Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Des haricots verts liés par une tranche de lard, un délicieux et original accompagnement

Je les aime aussi en snacks, ou même en apéritif, pourquoi pas ?

Euh… Quand je fais des fagots de haricots, je ne compte pas trop sur les restes…

  • 24 fagots
  • Facile
  • 1 h

Recette :

Ingrédients :

500 g de haricots fins, équeutés

1.5 litre d’eau

Sel

Environ 10 à 12 tranches de lard

Poivre au goût

Cuire les haricots :

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez une bonne pincée de sel et les haricots, cuisez-les environ 15 minutes, ils doivent être cuits mais être encore un peu fermes

Egouttez les haricots et laissez refroidir jusqu’à ce qu’ils soient manipulables

Assemblage :

Posez 10 à 12 haricots environ sur une demi tranche de lard, enroulez et arrangez dans une grande sauteuse, jointure dessous, ainsi de suite jusqu’à épuisement

Cuire les fagots :

Faites rissoler quelques minutes sur toutes les faces

Poivrez selon vos goûts

Servez chaud, tiède, froid avec votre viande favorite

Bon Appétit!

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