Fagots de Haricots
- Détails
- Patty
- Salé
Des haricots verts liés par une tranche de lard, un délicieux et original accompagnement
Je les aime aussi en snacks, ou même en apéritif, pourquoi pas ?
Euh… Quand je fais des fagots de haricots, je ne compte pas trop sur les restes…
- 24 fagots
- Facile
- 1 h
Recette :
Ingrédients :
500 g de haricots fins, équeutés
1.5 litre d’eau
Sel
Environ 10 à 12 tranches de lard
Poivre au goût
Cuire les haricots :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez une bonne pincée de sel et les haricots, cuisez-les environ 15 minutes, ils doivent être cuits mais être encore un peu fermes
Egouttez les haricots et laissez refroidir jusqu’à ce qu’ils soient manipulables
Assemblage :
Posez 10 à 12 haricots environ sur une demi tranche de lard, enroulez et arrangez dans une grande sauteuse, jointure dessous, ainsi de suite jusqu’à épuisement
Cuire les fagots :
Faites rissoler quelques minutes sur toutes les faces
Poivrez selon vos goûts
Servez chaud, tiède, froid avec votre viande favorite
Bon Appétit!
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