Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Beignets de Crevettes Façon Accras

    Délicieux beignets de crevettes, bien relevés, prêts en 40 minutes max, avec un verre de vin blanc ou rosé, hop c’est l’heure de l’apéro …

    Ces beignets de crevettes sont délicieux tièdes, bons également froids mais à consommer dans les quatre à cinq heures après cuisson.

  • Crevettes et Petits Fruits de Mer, Sauce Crémeuse à l’Estragon

    Crevettes et petits fruits de mer, sauce crémeuse à l’estragon, délicieux!

    Aujourd’hui, j’ai fait ce plat avec de grandes crevettes et un mélange de fruits de mer surgelés que j’ai trouvé au supermarché : moules, petites crevettes et St-Jacques.

  • Crevettes Sautées au Curry Noir

    Crevettes sautées au curry noir avec des légumes, épicé, parfumé, délicieux!

    Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées avec une délicieuse sauce au curry noir.

  • Linguine, Crevettes et Asperges Sauce Crémeuse

    Linguine, crevettes, asperges vertes, champignons et sauce crémeuse, délicieux !

    Un plat savoureux et parfumé, les crevettes et asperges vertes se marient à merveille et les linguine me semble être les pâtes parfaite pour cette recette.

  • Pâtes à l’Encre de Seiche et Fruits de Mer

    Pâtes à l’encre de seiche et fruits de mer, crevettes, moules et Saint-Jacques, sauce crémeuse, pesto de salicornes, délicieux!

    Un plat magnifiquement parfumé et coloré pour des occasions spéciales. Les pâtes à l’encre de seiche ont un petit goût légèrement iodé lorsqu'elles sont fraîches. Ici, j’ai utilisé des pâtes industrielles et elles avaient le même goût que n’importe quelles pâtes, reste cette couleur noire qui change de l'ordinaire, et elles étaient délicieuses.

  • Pot au Feu de Cabillaud et Crevettes

    Pot au Feu de cabillaud et crevettes, légumes et sauce crémeuse, délicieux! 

    Ce plat est présenté comme un pot au feu mais en réalité les ingrédients sont cuits minute. Les légumes sont cuits séparément, le cabillaud et les crevettes sont rapidement grillés. Il s'agit d"un plat raffiné, la sauce est délicieuse. 

  • Salade de Fruits de Mer

    Salade de fruits de mer, une entrée fraîche et délicieuse!

    Je suis une grande fan de fruits de mer, je les aime presque tous et de toutes les façons. Cette salade est fraîche et un peu acide avec son jus de citron, elle met en appétit. Si vous pensez le jus de citron trop acide, vous pouvez le remplacer par un jus d’orange, c’est également très fin.

  • Tagliolini Tricolores – St-Jacques et Crevettes, Sauce Pesto

    Tagliolini tricolores, St-Jacques et crevettes, sauce pesto, délicieux!

    J’adore une nourriture multicolore, je la trouve plus appétissante et cela fait de beaux plats quand on a des invités !

  • Toasts aux crevettes

    L’une de mes entrées favorites dans les restaurants thaïlandais, c’est également une bonne idée pour l’apéritif.

    Croustillants et pleins de saveurs, servis avec une sauce épicée, ces toasts sont un régal, et vraiment faciles et rapides à faire !

  • Velouté de Petits Pois et St-Jacques

    Velouté de petits pois et St-Jacques ou crevettes, délicieux !

    Un apéritif savoureux et vite prêt. Ici, j’ai parsemé le dessus des verrines d’éclats d’allumettes de lardons et d’oeufs de saumon et cela m'a beaucoup plu mais vous pouvez choisir l'un ou l'autre de ces ingrédients.