Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Cupcakes Choco Banane

    Cupcakes parfumés à la banane, avec des morceaux de chocolat, délicieux!

    C’est la recette la plus rapide que j’aie faite, on met tous les ingrédients dans le robot, mixe et au four.

  • Cupcakes Double Chocolat

    Cupcakes Double Chocolat petite

    Ces cupcakes chocolat sont riches en gout, ils sont délicieusement complimentés par ce glaçage chocolat au fromage blanc (oh je pourrais le manger tout seul!), un délicieux petit dessert pour les fans de chocolat. 

  • Financiers à la Noisette et Framboise

    Financiers à la noisette et framboise, délicieux!

    Pour utiliser vos blancs d’oeufs, faites des financiers! C’est facile, très vite fait et vraiment délicieux.

  • Mini Bundt Cake aux Fruits Confits

    Mini Bundt Cake aux fruits confits parfumés de zestes d'orange, délicieux!

    Cette recette est la même que pour mon Bundt Cake aux Fruits Confits, mais en version individuelle. Avec les mêmes quantités d’ingrédients, j’ai fait une dizaine de mini Bundt. Mes moules contiennent environ 200 g. de pâte, voici un lien vers ma recette pour un grand Bundt Cake aux Fruits Confits, cliquez ici

  • Mini Bundt Cakes au Pamplemousse et Airelles

    Mini Bundt Cakes au Pamplemousse et Airelles petite

    Mignons mini bundt cakes au pamplemousse et airelles, j'ai utilisé des pamplemousses roses car ce sont les plus doux, leur goût est distinct dans ces mini cakes mais doux, délicieux!

    Ces petits cakes parfumés au jus de pamplemousse et airelles, faits partiellement avec de la poudre d'amandes sont vraiment délicieux. Je ne vous conseille pas d'utiliser d'autres sortes de pamplemousses, ni d’ajouter des zestes de pamplemousse car je les trouve très acides.

  • Mini Cheesecakes Pommes Caramélisées

    Mini cheesecakes à la vanille avec un fond croustillant aux spéculoos Lotus® et pralin aux noisettes, caramel au beurre salé, pommes caramélisées, délicieux!

    J’ai vraiment aimé ces petits cheesecakes, il y a un fond croustillant issu du mélange des spéculoos Lotus®et des noisettes caramélisées, le cream cheese à la vanille, les pommes caramélisées légèrement croquantes, et cette couronne croustillante de noisettes caramélisées, un délicieux mélange de textures et de saveurs.

  • Mousse au Chocolat au Café

    Mousse au chocolat au Café petite

    Cette mousse au chocolat au café, ou mousse chocolat moka, plaît à tout le monde en général. Elle a un profond gout de chocolat avec un légère saveur café et est surmontée d’une belle couche de crème fouettée, c’est vraiment très bon.

  • Mousse au Chocolat au Caramel Salé

    Mousse au chocolat au caramel salé, un pur délice!

    Le chocolat est fondu dans du caramel au beurre salé pour faire la plus délicieuse des mousses au chocolat, top, top, top !

    En plus, elles sont mignonnes mes petites mousses au chocolat, non ?

  • Panna Cotta au Chocolat Noir

    Panna Cotta au Chocolat Noir petite

    Cette recette de panna cotta au chocolat noir est un dessert crémeux au profond gout de chocolat, accompagnée d’un peu de crème fouettée c’est un pur délice!

  • Panna Cotta Vanille et Abricot

    Panna Cotta Vanille et Abricot petite

    Recette de panna cotta vanille et abricot, cette panna cotta vanille alliée à une purée d'abricots frais est un pur délice!

    La panna cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique!

  • Pâte à Choux

    Pâte à Choux petite

    Recette de base pour pâte à chou pour de délicieux desserts ou amuse-bouche salés, délicieuse !

    Cette recette est ma préférée, elle fonctionne parfaitement et la pâte est particulièrement délicieuse.

  • Petits Eclairs de Fêtes

    Petits éclairs de Fêtes fourrés à la crème pâtissière, un délicieux et amusant dessert/bouchée à décorer selon les fêtes, Noël, Pâques, Halloween, etc!

  • Poires au Vin Rouge Sucré et Epicé

    Poires au Vin Rouge Sucré et Epicé petite

    Poires cuites au vin rouge sucré et épicé, j'aime les servir en accompagnement de gibier, elles font aussi un délicieux dessert!

    Ces poires ainsi cuisinées constituent un dessert réconfortant pour les froides nuits d’hiver car, en prime, on peut boire ce délicieux vin chaud comme un grog.

  • Puddings Surprise au Citron

    Puddings Surprise au Citron petite

    Pudding surprise au citron, un délicieux et surprenant dessert!

    Ce pudding au citron est également appelé “Pudding Surprise au Citron” car, au cours de la cuisson, l’appareil se sépare en deux couches : la couche du dessus se transforme en un très léger cake et la couche dessous, une délicieuse crème au citron.

  • Rubis de Thaïlande Tab Tim Grob ทับทิมกรอบ

    Rubis de Thaïlande Tab Tim Grob petite

    Recette de rubis de Thaïlande ou Tab Tim Grob, l’un des plus fameux desserts thaïlandais fait avec du lait de coco, des châtaignes d’eau teintes en rouge à la grenadine et de la mangue, délicieux et rafraîchissant, parfait pour se rincer les papilles après un repas épicé!

    C’est le plus courant et renommé dessert servi en Thaïlande. Il s’appelle « rubis » car cette pierre précieuse, en provenance de Thaïlande, est très réputée. C’est pour cela que les châtaignes d’eau sont teintes dans cette magnifique couleur rouge.

  • Sablés Bretons Mousse Citron

    Sablés Bretons Mousse Citron petite

    Sablés Bretons mousse citron, des tartelettes sablés bretons avec une mousse citron ou cookie cups au citron! Le sablé est bien croustillant, la mousse au citron est top, c'est un délice!

  • Sablés Bretons, Ganache Nutella

    Sablés Bretons, Ganache Nutella petite

    Sablés Bretons ganache Nutella, des tartelettes sablés bretons avec une ganache chocolat ou cookie cups au chocolat! Le sablé est bien croustillant, la ganache a un gout profond de chocolat, avec des framboises c'est un délice!

  • Sablés Fondants au Citron et Chocolat

    Sablés Fondants au Citron et Chocolat small

    Sablés fondants parfumés au citron ou au chocolat, cette recette de sablé est assez similaire à celle du shortbread en texture sans le petit goût salé, il fond dans la bouche. C’est un délicieux cookie qui donne directement envie d’une bonne tasse de thé ou d’un verre de lait!

  • Sablés Shortbread

    Les sablés shortbread sont raffinés et tellement délicieux! D’abord ils sont doux, puis légèrement salés, s’il devait y avoir un seul cookie pour accompagner le five o’clock tea, ce serait celui-ci.

    Pour cette pâte sablée, on n’utilise que trois ingrédients : du beurre salé très ramolli (on peut utiliser du beurre doux auquel on ajoute du sel), du sucre glace et de la farine. Comme c’est une pâte qui ne doit absolument pas être trop travaillée et dans laquelle, il n’y a pas besoin d’apporter d’air, je préfère la faire à la main, en plus cela ne vaut vraiment pas la peine d’utiliser un robot pâtissier.

  • Tarte aux Fraises

    Tarte aux fraises avec une crème citron et fromage blanc, délicieuse!

    Raffinée et élégante, tout en étant facile et rapide à faire, j’aime faire cette tarte pour mes invités.