Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Sablés Fondants au Citron et Chocolat

    Sablés Fondants au Citron et Chocolat small

    Sablés fondants parfumés au citron ou au chocolat, cette recette de sablé est assez similaire à celle du shortbread en texture sans le petit goût salé, il fond dans la bouche. C’est un délicieux cookie qui donne directement envie d’une bonne tasse de thé ou d’un verre de lait!

  • Sablés Shortbread

    Sablés Shortbread petite

    Recette de sablés shortbread, les sablés shortbread sont des sablés anglais raffinés et tellement délicieux! D’abord ils sont doux, puis légèrement salés, s’il devait y avoir un seul cookie pour accompagner le five o’clock tea, ce serait celui-ci.

    Pour cette pâte sablée, on n’utilise que trois ingrédients : du beurre salé très ramolli (on peut utiliser du beurre doux auquel on ajoute du sel), du sucre glace et de la farine. Comme c’est une pâte qui ne doit absolument pas être trop travaillée et dans laquelle, il n’y a pas besoin d’apporter d’air, je préfère la faire à la main, en plus cela ne vaut vraiment pas la peine d’utiliser un robot pâtissier.

  • Tarte aux Fraises

    Tarte aux fraises avec une crème citron et fromage blanc, délicieuse!

    Raffinée et élégante, tout en étant facile et rapide à faire, j’aime faire cette tarte pour mes invités.

  • Tarte aux Prunes

    Tarte aux Prunes petite

    Tarte aux prunes, simple et délicieuse !

    Je suis allée chez mon maraîcher pour mon shopping et j’ai trouvé ces magnifiques prunes, la variété à peau noire et chair jaune/verte, je les ai trouvées à parfait maturité selon mes goûts, c’est-à-dire pas trop molles et pas trop mûres, et donc j’en ai acheté 1.2 kg pour faire une tarte dans un moule de 23cm Ø… !

  • Tarte aux Prunes (Prunes Rouges)

    Tarte aux Prunes (Prunes Rouges) petite

    Tarte aux prunes rouges, simple et délicieuse!

    Je suis allée (de nouveau...) chez mon maraîcher pour mon shopping et j’ai trouvé ces magnifiques prunes, la variété à peau rouge et chair chair rouge, je les ai trouvées à parfaite maturité selon mes goûts, c’est-à-dire pas trop molles et pas trop mûres, et donc j’en ai acheté 1.2 kg pour faire une tarte dans un moule de 23cm Ø… !

  • Tartelettes aux Framboises - Crème Sabayon

    Tartelettes aux framboises, crème sabayon sur pâte sablée, délicieux!

    Comme ells sont jolies ces petites tartelettes. En premier, il y a ce fond de tarte en pâte sablée shortbread, puis ce doux, velouté et crémeux sabayon et les framboises : un pur délice !

  • Tourte Rustique Chocolat Amandes

    Tourte Rustique Chocolat Amandes petite

    Cette tourte rustique chocolat amandes gonfle en cuisant puis retombe en refroidissant formant ces craquelures qui sont sa signature, on peut aussi la réaliser avec des noisettes, délicieuse avec un profond goût chocolat!

    Cette délicieuse tourte est sans farine, très moelleuse avec un gout fort en chocolat, utilisez le meilleur chocolat que vous puissiez vous permettre pour la faire.

  • Verrine de Baies, Crème au Fromage Blanc Citronné

    Verrine de baies, crème au fromage blanc, un petit dessert délicieux!

    Petite crème au fromage blanc additionnée de crème citron, framboises et myrtilles, un délicieux dessert pour finir un repas sur une note douce et légère.