Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Moules à l’Ail et au Gingembre

    Moules à l’Ail et au Gingembre petite

    Moules à l’ail et au gingembre, moules à la thaï ou moules à la thaïlandaise, des moules épicées à l'ail, gingembre et lait de coco! J'ai utilisé des moules sans coquilles surgelées, très pratique, pas de déchets et elles se décongèlent rapidement. Une recette facile pour de délicieux repas rapides et savoureux!

  • Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes

    Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes petite

    Recette de nouilles de riz sautées au crevettes, inspirée du Pad See Ew thaï, les nouilles de riz sont sautées avec des crevettes et quelques légumes, épicé, parfumé, délicieux! (sans gluten)

    Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées, en bonus les nouilles de riz sont sans gluten.

  • Pâtes à l’Encre de Seiche et Fruits de Mer

    Pâtes à l’Encre de Seiche et Fruits de Mer petite

    Cette recette de pâtes à l’encre de seiche et fruits de mer, ou pâtes noires aux fruits de mer, est composée de spaghetti, crevettes, moules et Saint-Jacques, sauce crémeuse, pesto de salicornes, délicieux!

  • Pâtes aux Crevettes à l’Ail

    Pâtes aux Crevettes à l’Ail petite

    Recette de pâtes aux crevettes à l’ail, spaghettoni et crevettes cuites dans une sauce à l’ail, Pastis et crème, rapide à faire, la sauce est délicieuse, excellent si vous avez des invités!

  • Pesto de Persil au Citron

    Pesto de Persil au Citron petite

    Ce pesto de persil au citron est délicieux sur les viandes grillées ou dans les salades! Dans ce pesto, le persil est très gouteux et vous noterez à quel point il est énergétique avec sa charge en vitamine C.

  • Poêlée de Crevettes au Maïs

    Poêlée de Crevettes au Maïs

    Cette poêlée de crevettes au maïs est une recette rapide et savoureuse faite avec du maïs, des crevettes, des haricots rouges et des poivrons, délicieux chaud ou froid!

    On peut servir cette poêlée en plat principal avec des crevettes ou de la viande ou autre protéine, ou en accompagnement.

  • Pot au Feu de Cabillaud et Crevettes

    Pot au Feu de Cabillaud et Crevettes petite

    Recette de pot au feu de cabillaud et crevettes ou pot au feu de poisson, le poisson est cuit minute et présenté en pot au feu, sauce crémeuse et légumes, très fin et délicieux, parfait pour recevoir!

    Ce plat est présenté comme un pot au feu mais en réalité les ingrédients sont cuits minute. Les légumes sont cuits séparément, le cabillaud et les crevettes sont rapidement grillés. Il s'agit d"un plat raffiné, la sauce est délicieuse. 

  • Queues de Lottes Grillées Sauce à l’Orange

    Queues de Lottes Sauce Orange petite

    Recette de queues de lottes grillées sauce à l’orange et chips de chorizo, la lotte a une chair ferme proche de celle de la langouste, elle est délicieuse cuite à la poêle avec cette sauce, délicieux et raffiné!

    La lotte s’accommode parfaitement avec du lard ou comme ici avec du chorizo. J’ai fait une sauce légèrement parfumée de jus d’orange avec du vin blanc et du bouillon de légumes, nous avons beaucoup aimé!

  • Ragout de Cabillaud et Crevettes

    Ragout de Cabillaud et Crevettes petite

    Recette de ragout de cabillaud et crevettes à la crème style waterzooï, poisson et fruits de mer brièvement pochés, servis avec carottes, poireaux, sauce crémeuse. Facile et rapide, un délicieux repas ou une belle entrée si vous recevez!

  • Ragout de Poisson et Fruits de Mer

    Ragout de Poisson et Fruits de Mer petite

    Recette de ragout de poisson et fruits de mer cuits à la minute dans une sauce tomate légère au vin blanc, un mélange de merlu, crevettes, moules et calamars composent une belle entrée si vous recevez, délicieux!

  • Recette de Calamars Frits

    Recette de Calamars Frits petite

    Cette recette de calamars frits est très facile et rapide, c’est un délicieux apéritif pour recevoir qui disparaît en un rien de temps!

    C‘est aussi une belle entrée ou un repas accompagné de salade et/ou frites, préparez tous vos ingrédients avant de frire vos calamars car ils sont meilleurs servis chauds.

  • Salade Crevettes et Pommes de Terre

    Salade Crevettes et Pommes de Terre petite

    Salade de crevettes et pommes de terre pour de délicieux et rapides repas de semaine, concombre, radis et laitues parfument agréablement cette salade!

  • Salade de Crevettes et Avocat

    Salade de Crevettes et Avocat petite

    Cette salade de crevettes et avocat est pleine de saveurs, rapide à faire, délicieuse seule ou en sandwich, comme apéritif, entrée ou pique-nique!

  • Salade de Fruits de Mer

    Salade de fruits de mer, une entrée fraîche et délicieuse!

    Je suis une grande fan de fruits de mer, je les aime presque tous et de toutes les façons. Cette salade est fraîche et un peu acide avec son jus de citron, elle met en appétit. Si vous pensez le jus de citron trop acide, vous pouvez le remplacer par un jus d’orange, c’est également très fin.

  • Sashimi de Saumon en Salade

    Sashimi de Saumon en Salade petite

    Assaisonné d’une vinaigrette au wasabi, ce sashimi de saumon en salade est bien frais et très sain, directement des champs et de la mer sur votre table, vraiment délicieux!

  • Sauce Tartare

    Sauce Tartare petite

    Comment faire la sauce tartare, une recette de sauce tartare maison faite avec de la mayonnaise, rapide à faire, délicieuse en accompagnement de plats chauds ou froids, avec du poisson, de la viande, des pommes de terre, en trempette avec des légumes, excellente avec vos burgers de poisson ou de viande!

  • Sauté de Calamars à l’Asiatique

    Sauté de Calamars à l’Asiatique petite

    Cette recette chinoise de calamars sautés à l’asiatique au poivre est épicée et délicieuse, le calamar est brièvement sauté, très tendre, la sauce au poivre est savoureuse, une recette prête en moins de 45 minutes!

  • Spaghetti aux Moules à la Crème

    Spaghetti aux Moules à la Crème petite

    Une recette de spaghetti aux moules à la crème savoureuse et vite faite! J’ai fait ces pâtes aux moules avec des moules décortiquées surgelées, pratique et économique!

  • Tagliolini Tricolores – St-Jacques et Crevettes, Sauce Pesto

    Tagliolini tricolores, St-Jacques et crevettes, sauce pesto, délicieux!

    J’adore une nourriture multicolore, je la trouve plus appétissante et cela fait de beaux plats quand on a des invités !

  • Tartare de Saumon, Salade Mixte

    Tartare de Saumon Salade Mixte petite

    Recette de tartare de saumon salade mixte, pesto de persil! Ce tartare de saumon avec salade mixte peut faire un délicieux petit dîner rapide ou une belle entrée si vous avez des invités!