Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Cabillaud au four, légumes sautés dans une sauce tomate légère, délicieux!

Le cabillaud est un poisson fantastique, son arôme est délicat et il peut être cuit de mille délicieuses façons. Le dos est la partie la plus chère, mais il demeure assez avantageux, autrement on peut acheter le filet, qui est moins cher et tout aussi versatile.

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Tarte aux prunes, simple et délicieuse !

Je suis allée chez mon maraîcher pour mon shopping et j’ai trouvé ces magnifiques prunes, la variété à peau noire et chair jaune/verte, je les ai trouvées à parfait maturité selon mes goûts, c’est-à-dire pas trop molles et pas trop mûres, et donc j’en ai acheté 1.2 kg pour faire une tarte dans un moule de 23cm Ø… !

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Muffins au potiron avec des noix de pecans, une délicieuse combinaison !

Ces muffins sont moelleux et tendres, parfumés à la courge, noix de pecan et 4 épices (girofle, gingembre, cannelle, muscade). Vous pouvez jouer avec les quantités d’épices selon vos goûts ou omettre celles qui vous déplaisent, personnellement, j’ai mis un soupçon de 4 épices et beaucoup de cannelle.

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Chou blanc et poivrons en cocotte avec boulettes de boeuf, cuisine familiale délicieuse !

Ces dernières années, nous sommes devenus complètement fans du chou, c’est un légume qui est propre et vite préparé, il se mélange très bien avec d’autres légumes, pommes de terre, carottes, poivrons, etc., il fait de délicieux bouillons pour soupes et sauces, en plus il est bon pour la santé !

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Velouté de potiron juste avec un filet d’huile d’olive et une tranche de bacon, délicieux.

Je trouve le velouté de potiron élégant et raffiné avec sa texture délicate et cette magnifique couleur orange. En automne, j’aime bien servir cette soupe à mes invités, je décore mes assiettes d’un peu de persil ou d’amandes effilées… En plus, c’est une entrée rapide à faire qu’on peut préparer à l’avance.

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