Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Chouquettes

    Chouquettes, petits coussins moelleux de pâte à choux, délicieux!

    Les chouquettes sont irrésistibles, douces, moelleuses, elles fondent dans la bouche.

  • Choux Chantilly Fraise

    Choux Chantilly Fraise, version mini avec un glaçage au chocolat blanc, délicieux!

    Ces mini choux à la crème sont délicieux, tout mignons et feraient un dessert idéal pour la Saint-Valentin, qu’en pensez-vous ?

  • Choux Chantilly Fraise

    Mini choux à la crème Chantilly et aux fraises, avec un glaçage au chocolat blanc.

    Ces mini choux à la crème sont délicieux, tout mignons et feraient un dessert idéal pour la Saint-Valentin, qu’en pensez-vous ?

  • Choux Chocolat

    Petits choux fourrés à la crème chocolat, délicieux !

    Voici un délicieux dessert/bouchée, la pâte à chou est douce, la crème pâtissière est forte en chocolat et le glaçage est fantastique…

  • Choux Crème Pâtissière Vanille au Vin Moelleux

    Petits choux fourrés à la crème pâtissière vanille au vin moelleux, délicieux!

    Voici un délicieux dessert/bouchée, la pâte à chou est douce, la crème pâtissière est moelleuse avec un léger goût de Sauternes. Le Sauternes peut être remplacé par du Monbazillac ou Jurançon, même un muscat doux. Vous pouvez également le remplacer par du Rhum, du Grand Marnier, etc.

  • Pâte à Choux

    Pâte à Choux petite

    Recette de base pour pâte à chou pour de délicieux desserts ou amuse-bouche salés, délicieuse !

    Cette recette est ma préférée, elle fonctionne parfaitement et la pâte est particulièrement délicieuse.

  • Petits Eclairs de Fêtes

    Petits éclairs de Fêtes fourrés à la crème pâtissière, délicieux !

    Voici un délicieux et amusant dessert/bouchée à décorer selon les fêtes, Noël, Pâques, Halloween, etc. Vous pouvez fourrer ces choux avec la crème pâtissière de votre choix ou un curd. Ici, j’ai fourré mes choux avec une pâtissière vanille, une pâtissière vanille avec un trait de caramel au beurre salé et une pâtissière pralinée.