Beignets ou sopapillas, beignets de pâte frite saupoudrés de sucre glace et miel, délicieux!

Les beignets sopapillas sont des beignets de pâte frite, un des délices de la street food mexicaine. En famille, nous sommes friands de beignets et donuts, j'ai pensé faire des sopapillas en vue des célébrations du Cinco de Mayo (5 mai) au Mexique et au sud des Etats-Unis.

Savez-vous cuisiner les asperges blanches? Une délicieuse entrée!

Cette recette concerne les asperges blanches longues et plutôt épaisses, leur saveur est plus moelleuse et fine que celle des asperges vertes. J’aime les servir seules avec un peu de mayonnaise maison.

Filet d’Agneau, sauce paprika, le morceau d’agneau le plus tendre et savoureux, délicieux!

Ce morceau de filet se trouve sur le dos de l’agneau. C’est un morceau très tendre et savoureux, pas trop fort. J’aime cuire le filet entier à la poêle et je le sers rosé, il faut que le centre soit encore rose. Faites attention de ne pas trop le cuire car il deviendrait sec et dur, ce serait vraiment dommage.

Gaufres sucrées à la pomme de terre, à servir avec des fruits ou de la crème fouettée pour un délicieux dessert ou snack!

Ces gaufres à la pomme de terre sont douces et croustillantes, un peu plus denses que les gaufres standard. Elles sont très faciles à faire avec de la purée de pomme de terre pas trop salée.

Cookies crinkle au chocolat, des moelleux petits coussins de chocolat, délicieux!

Les crinkle au chocolat ont une texture proche de celle du brownie, moelleuse mais un peu plus sèche.

Magrets de canard sauce orange whisky, une délicieuse recette pour recevoir!

Pour cette recette les magrets sont cuits quelques minutes côté peau en premier puis côté chair, collectez l’huile rendue au fur et à mesure car il y eu aura vraiment beaucoup trop, n’en laissez qu’un petit peu pour rôtir les magrets côté chair.

Nouilles de riz sautées au crevettes, épicé, parfumé, délicieux!

Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées, en bonus les nouilles de riz sont sans gluten.

Flan caramel, un dessert délicieux et toujours un succès!

Le flan caramel est un pudding velouté et doux agrémenté d'une sauce caramel, délicieux et très facile à faire!

Pain à la Patate Douce, un pain délicieux pour vos toasts, sandwiches ou tartines!

Ce pain à la patate douce a une croute légèrement croustillante et une mie aérienne un peu comme une brioche, cependant ce n’est pas un pain sucré. Ce pain est délicieux à toute heure, aussi bien avec du beurre et de la confiture qu’avec de la charcuterie ou du fromage.

Shortbread cookies aux pépites de chocolat, de délicieux sablés anglais, légèrement salés, le parfait accompagnement d'une bonne tasse de thé Earl Grey, l’un de mes préférés.

Le shortbread est très facile à réaliser et c'est une recette versatile que l'on peut réaliser de diverses façons. Vous pouvez, par exemple, remplacer le chocolat par des noix ou des raisins, ou ce que vous voulez, suivez vos inspirations.