Comment faire des gnocchi de ricotta, beurre et sauge maison! Les gnocchi de ricotta sont des petits coussins moelleux et font de délicieux et avantageux repas.

Les gnocchi de ricotta n’ont pas la même texture que les gnocchi de pomme de terre, je les trouve un peu plus ferme, bien que vous puissiez les faire plus moelleux ou plus fermes en diminuant ou augmentant la quantité de farine.

Le cake financier au citron est parmi les plus raffinés, parfait pour utiliser les blancs d’oeufs. Pour cette recette, j’ai fait mon financier sous forme de cake standard auquel j’ai ajouté des zestes de citron, délicieux!

Le cake financier ne lève pas beaucoup au cours de la cuisson, c’est donc plutôt un petit cake.

Porc finement émincé brièvement grillé puis sauté avec des légumes! Facile et rapide, le Porc Cuit Deux Fois est parfait pour vos dîners de semaine!

La recette originale du porc cuit deux fois est faite avec de la poitrine de porc finement émincée. Pour cette recette, j’ai utilisé un petit morceau d’épaule de porc qui me restait. L’épaule de porc est un morceau parfait pour les recettes asiatiques de porc rapidement sauté. Faites cette recette de la même façon avec de la poitrine de porc si vous pouvez.

Filet mignon de porc sur une couche de champignons et emballé dans de la pâte feuilletée! Mettez ce délicieux Porc Wellington au menu de votre prochaine réception!

La recette originale est faite avec du filet de boeuf bien sûr et je l’aime beaucoup mais je trouve que le filet mignon de porc, un morceau relativement sec se prête bien à cette recette. La couche de champignons apporte un peu d’humidité et complimente sa saveur.

Salade Panzanella avec des croutons, de la salade verte, tomates, délicieuse et parfumée!

Tel que mentionné dans ma recette de Pain Muffin Anglais, j’aime bien faire des croutons avec les restes de ce pain, je trouve que texture et saveur sont parfaites. Ces croutons sont délicieux dans les soupes ou salades.

Ce pain muffin anglais a une croute bien croustillante et une mie très dense, il accompagne parfaitement tous les mets, meilleur encore avec un plateau de fromage!

J’ai pris l’habitude de faire ce pain muffin anglais quand je suis pressée car il est plus rapide à faire que les autres, 45 minutes pour faire lever la pâte et 25 minutes de cuisson !

Savez-vous cuisiner les choux de Bruxelles d’une manière qui plaira peut-être à vos enfants?

Les choux de Bruxelles sont une importante source de vitamines et nutriments mais souvent les enfants ne les aiment pas en raison de leur goût particulier et un peu fort. Je le sais car enfant j’avais horreur de ce légume.

Onglet grillé et pesto de persil, un morceau de boeuf très savoureux et versatile, délicieux!

Connaissez-vous l’onglet? L’onglet est l’un des morceaux de boeuf les plus savoureux, très tendre et également l’un des plus avantageux!

Beignets ou sopapillas, beignets de pâte frite saupoudrés de sucre glace et miel, délicieux!

Les beignets sopapillas sont des beignets de pâte frite, un des délices de la street food mexicaine. En famille, nous sommes friands de beignets et donuts, j'ai pensé faire des sopapillas en vue des célébrations du Cinco de Mayo (5 mai) au Mexique et au sud des Etats-Unis.

Savez-vous cuisiner les asperges blanches? Une délicieuse entrée!

Cette recette concerne les asperges blanches longues et plutôt épaisses, leur saveur est plus moelleuse et fine que celle des asperges vertes. J’aime les servir seules avec un peu de mayonnaise maison.