Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Crevettes sautées au curry noir avec des légumes, épicé, parfumé, délicieux!

Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées avec une délicieuse sauce au curry noir.

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Poulet Teriyaki avec ma sauce Teriyaki épaisse maison, délicieux!

Voici une recette simple et rapide de cuisses de poulet Teriyaki faite avec ma sauce Teriyaki épaisse maison.

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Voici une recette rapide expliquant comment faire la sauce Teriyaki, liquide ou plus épaisse, délicieuse!

Vous pouvez conserver cette sauce quelques semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique, style pot à confiture.

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Poulet sauté au curry et lait de coco avec des champignons shiitake et gingembre frais, délicieux!

Voici une recette simple et rapide de poulet sauté avec une délicieuse sauce au curry jaune et lait de coco.

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Poulet chop suey, poulet et légumes sautés à l’asiatique, sain et délicieux!

Le chop suey est un mélange de légumes et viande ou tofu sautés rapidement. C’est une recette délicieuse et versatile qui ne fait pas mal au porte-monnaie, vous pouvez la faire avec les légumes que vous avez sous la main, poivrons, chou, etc. Vous pouvez également la faire avec du porc, du boeuf, du canard ou du tofu.

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Riz sauté au poulet à la Thaï, délicieux!

Voici une délicieuse recette de riz sauté au poulet à la Thaï! Il s'agit d'une recette versatile qui ne fait pas mal au porte-monnaie, vous pouvez la faire avec les légumes que vous avez sous la main, poivrons, chou, etc. Vous pouvez la faire à l’aigre-doux ou très relevée, avec du lait de coco, bref de mille façons.

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Salade de boeuf Thaïe, bien relevée, un plat complet sain et basses calories !

Qui n’aime pas la cuisine Thaïe, avec ses parfums savoureux et ses mélanges d’épices tantôt doux, tantôt pimentés ? C'est ma cuisine favorite!

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Nouilles pancit canton, mignons de porc et légumes sautés, délicieux!

Nouilles Pancit Canton, mignons de porc grillés, poivrons, champignons, germes de soja, basilic, un plat épicé et savoureux, délicieux.

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Nouilles Udon, poulet et légumes sautés, poivrons, chou et shiitake, un plat légèrement relevé, délicieux.

Les nouilles udon sont des nouilles de blé épaisses, elles sont moelleuses avec quand même « de la mâche », leur goût est assez délicat. Les nouilles udon sont généralement vendues fraîches, c’est comme cela que je les préfère, mais il est possible de les trouver sèches.

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Un délicieux dessert thaïlandais fait avec des châtaignes d’eau et du lait de coco.

C’est le plus courant et renommé dessert servi en Thaïlande. Il s’appelle « rubis » car cette pierre précieuse, en provenance de Thaïlande, est très réputée. C’est pour cela que les châtaignes d’eau sont teintes dans cette magnifique couleur rouge.

Amusant et très facile à faire, ce dessert combine différentes textures : moelleux à l’extérieur, croquant à l’intérieur, doux et velouté avec le lait de coco. Quand il est à la carte, je choisis toujours ce dessert pour conclure un repas thaïlandais chaud et épicé sur une note de douceur apaisante.

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L’une de mes entrées favorites dans les restaurants thaïlandais, c’est également une bonne idée pour l’apéritif.

Croustillants et pleins de saveurs, servis avec une sauce épicée, ces toasts sont un régal, et vraiment faciles et rapides à faire !

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 De délicieux raviolis japonais avec une farce au poulet à faire chez soi.

Aujourd’hui, j’avais envie de faire des gyozas mais il me manquait deux ingrédients essentiels : le chou et la ciboule. En effet, les Japonais mettent au moins autant, si ce n’est plus, de chou et de ciboule que de viande dans leurs gyozas, c’est pour cela que j’ai intitulé cette recette « à ma façon ». Je ferai la recette originale un de ces jours..

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Des nouilles aux oeufs à la chinoise, boulettes de boeuf, légumes. Un plat complet et délicieux ! C'est un ami de la ménagère car on peut le faire avec tout ce qu’on a à la maison.

Ceci dit, j’ai quand même l’habitude de faire régulièrement mes courses à l’épicerie asiatique, j’y trouve toujours beaucoup d’inspiration, des petits trésors et les prix y sont bien plus abordables qu’en grande surface pour les produits courants.