Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Piccata de poulet sauce aux cèpes et tomates séchées, délicieux !

Aujourd’hui j’ai fait une petite sauce avec des cèpes et des tomates séchées et j’ai servi ma piccata avec des pappardelle, j’aime beaucoup ces larges rubans de nouilles, elles sont parfaites pour accompagner les viandes en sauce.

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Emincé de cerf, sauce au poivre rose, délicieux!

Pour cet émincé rapide, j’ai acheté un morceau de contre-filet car je trouve qu’il est maigre et tendre à souhait. Vous pouvez prendre du bifteck ou du contre-filet, pas la peine de prendre du filet, à moins que vous y teniez.

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Fricandeaux de boeuf au lard, sauce tomate, un délicieux repas!

Du plus loin que je me rappelle, j’ai toujours aimé les fricandeaux de ma Maman. Aujourd’hui encore, lorsque nous lui rendons visite, elle nous accueille avec une grande casserole de fricandeaux. En général, elle les sert avec des pommes de terre sautées, puis le jour suivant elle nous fait des pâtes avec cette délicieuse sauce tomate pleine des saveurs des fricandeaux, hmmmm!

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Rôti de boeuf haché, viande hachée mélangée avec des légumes et entourée de lard, tendre et délicieux!

Ce rôti haché est plein de saveurs grâce aux légumes ajoutés, poivron, oignon et carotte, il est juteux et tendre. Le lard apporte une saveur additionnelle et du croustillant, vraiment très bon.

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Roti de dinde sauce moutarde servi avec des mirabelles enrobées de lard, délicieux!

Le rôti de dinde est excellent, rapide et facile à faire pour vos dîners de semaine ou du dimanche. Cette savoureuse sauce à la moutarde complémente parfaitement ce rôti car la dinde est un peu fade il faut le reconnaître.

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Risoni et dinde sautés, un délicieux plat de pâtes!

Les risoni sont des pâtes sèches assez dures car ces petits grains de pâte cuisent 10 minutes. J’aime mes pâtes al dente, je les cuis donc précisément 10 minutes et je trouve que c’est d’autant plus important avec les risoni car si on les cuit plus longtemps ils deviennent vite pâteux et collants.