Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Salade Crevettes et Pommes de Terre Pinterest

Salade de crevettes et pommes de terre pour de délicieux et rapides repas de semaine, concombre, radis et laitues parfument agréablement cette salade!

Cette salade de crevettes et pommes de terre est faite en un tournemain, parfaite pour les jours ou on n’a pas le temps ou pas trop envie de se compliquer la vie.

On peut varier les ingrédients selon ses gouts ou ce que l’on a sous la main, poivrons, champignons de Paris ou maïs peuvent être ajoutés, etc.

Comment fait-on cette salade de crevettes et pommes de terre:

  • Cuisez vos pommes de terre, ajoutez tous les ingrédients dans un saladier moyen, mélangez, goutez et corrigez l’assaisonnement, voilà!!!

Peut-on faire cette salade à l’avance:

  • Cette salade se conserve deux jours, conservez au frigo en tous temps

Comment cuire les pommes de terre:

  • Pour cette recette, les pommes de terre sont pelées et coupées en petits morceaux pour une cuisson rapide
  • Vous pouvez cuire vos pommes de terre à l’eau bouillante salée 10 à 15 minutes, contrôlez à 10 avec la pointe d’un couteau
  • J’aime bien cuire mes pommes de terre au micro-ondes, mettez vos morceaux de pommes de terre dans un conteneur plastique, ajoutez juste assez d’eau pour couvrir le fond du conteneur, couvrez de plastique alimentaire, percez quelques trous, cuisez 6 à 7 minutes, égouttez et laissez refroidir (faites attention de ne pas vous brûler avec la vapeur en retirant le film plastique)

Quelles crevettes utiliser:

  • Pour cette recette, j’utilise de petites crevettes cuites et pelées, les miennes étaient fraîches, vous pouvez utiliser les surgelées, faites décongeler en les rinçant sous l’eau froide, ça ne prend que quelques minutes, ensuite essorez-les soigneusement et séchez avec du papier de ménage

Pour alléger cette salade de crevettes et pommes de terre:

  • Remplacez tout ou partie de la mayonnaise par du yaourt grec bien assaisonné

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Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

  • 4 personnes
  • Facile
  • 0 h 30

Recette :

Ingrédients:

3 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en petits morceaux

300 g. petites crevettes, cuites, pelées

1 concombre, coupé en deux dans la longueur, finement tranché

5 radis, coupés en tranches

2 coeurs de laitues, finement émincés

120 g. mayonnaise

1/2 jus de citron

Sel et poivre au gout

Instructions:

Cuisez les pommes de terre soit en les faisant bouillir dans de l’eau salée 10 à 15 minutes ou j’aime bien les cuire au micro-ondes, mettez vos morceaux de pommes de terre dans un conteneur plastique, ajoutez juste assez d’eau pour couvrir le fond du conteneur, couvrez de plastique alimentaire, percez quelques trous, cuisez 6 à 7 minutes, égouttez et laissez refroidir (faites attention de ne pas vous brûler avec la vapeur en retirant le film plastique)

Dans un saladier moyen, ajoutez les crevettes, concombre, radis, laitue, pommes de terre refroidies, la mayo et le jus de citron, sel et poivre, mélangez, goutez et corrigez l’assaisonnement

Bon Appétit!

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