Patty Saveurs
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Muffins au thé matcha, noix de pécan et chocolat blanc
- Détails
- Patty
- Sucré
Recette de muffins au thé matcha, noix de pécan et pépites de chocolat blanc, une combinaison raffinée et délicieuse!
Les muffins sont si faciles à réaliser, dans un saladier les ingrédients secs, dans un autre saladier les ingrédients humides, mélangez et c’est presque prêt!
Avec ces délicieux petits cakes, vous pouvez gâter vos chéris en 30 minutes max et les déclinaisons sont infinies.
- 12 muffins
- Facile
- 40 minutes
Recette :
Ingrédients :
260 g. farine
135 g. sucre blanc en poudre
1 c.s. poudre de thé vert matcha
1 sachet poudre à lever
1 pincée de sel
2 oeufs
160 ml lait
1 c.c. extrait vanille
115 g. beurre fondu
100 grammes de chocolat blanc en pistoles
80 g. noix de pécans coupées en petits morceaux
Ustensiles: 1 plaque à 12 muffins – 12 moules à muffins en papier (norpro, wilton, etc. chez amazon)
Préparer l'appareil à muffins :
Préchauffez votre four à 190°
Disposez vos petits moules à muffins dans la plaque ou beurrez la plaque
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, le thé matcha, la poudre à lever et le sel
Dans un autre saladier, fouettez ensemble les œufs, le lait, l’extrait de vanille et le beurre fondu
A l’aide d’une spatule, incorporez le mélange aux œufs dans le mélange farine, mélangez délicatement et cessez dès que tous les ingrédients sont humides. Il ne faut pas trop mixer car les muffins deviennent durs à la cuisson
Incorporez délicatement le chocolat blanc et les noix de pécan
Remplissez vos moules aux deux tiers
Cuire les muffins :
Au four pour environ 20 à 25 minutes, commencez de contrôler après 20 minutes car tous les fours sont différents, un cure-dents inséré au centre d’un muffin doit ressortir propre
Laissez refroidir 15 minutes dans la plaque à muffins
Laissez refroidir 30 minutes
Note:
Vraiment, la seule chose importante à savoir quand vous faites des muffins, c’est qu’une fois que vous avez ajouté vos ingrédients secs aux ingrédients humides, il faut mixer délicatement avec une spatule, uniquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Le secret pour des muffins moelleux, c’est de ne pas trop mixer.
Lorsque vous aurez trouvé une recette de muffins qui vous convient, ouvrez les vannes de votre créativité pour réaliser des muffins avec une infinité de combinaisons d’ingrédients
Bon Appétit!
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