Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

You can also find this page in

Pas encore évalué
Pour voter, cliquez sur les étoiles

Voici une recette rapide expliquant comment faire la sauce Teriyaki, liquide ou plus épaisse, délicieuse!

Vous pouvez conserver cette sauce quelques semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique, style pot à confiture.

Vous pouvez utiliser la sauce liquide dans vos recettes asiatiques. La plus épaisse convient bien aux grillades et BBQ, également dans vos recettes asiatiques nécessitant de la sauce Teriyaki.

Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans les épiceries asiatiques.

  • Divers services
  • Facile
  • 1 h 00

Recette :

Ingrédients :

1 gousse d’ail

Environ 1 cm de gingembre frais

3 c.c. huile de sésame

65 g. de vergeoise ou 50 g. cassonade (sucre brun)

150 ml sauce soja

150 ml Mirin

50 ml Sake

Facultatif: quelques graines de sésame

Instructions :

Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile, ajoutez la gousse d’ail et le gingembre, faites rissoler jusqu’à ce qu’ils soient odorants, ajoutez le sucre brun et les liquides, mélangez pour dissoudre le sucre et faites réduire à feu moyen jusqu’à épaississement

Pour la sauce Teriyaki liquide, retirez du feu dès que le mélange commence à épaissir

Pour le Teriyaki épais, retirez du feu après épaississement, notez que le mélange va continuer d’épaissir en refroidissant, donc ne faites pas trop épaissir dans la casserole

Retirez la gousse d’ail et le gingembre avant de verser la sauce dans un pot à fermeture hermétique

Conservez au réfrigérateur durant quelques semaines

Bon Appétit!

Recette de How to Make Sushi (modifiée), cliquez ici pour sa méthode

→ Suivez-moi sur ma page Facebook Patty Saveurs en Français (pattysaveursenfrancais)

Matériel utilisé pour cette recette

Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site.

Ajouter votre commentaire

Écrire un commentaire en tant qu'invité

0
  • Aucun commentaire sur cet article.