Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Ail Frit et Huile à l’Ail

    Ail Frit et Huile à l’Ail petite

    Comment faire de l’ail frit et de l’huile à l’ail, une recette de condiment thaïlandais très facile. J’adore ajouter l’un ou l’autre dans mes plats ou j’utilise de l’ail, un peu d’huile à l’ail ici, un peu d’ail frit là, dans mes sandwiches, salades, pizzas, pâtes, dans tout!

  • Bœuf au Curry Rouge Thai

    Bœuf au Curry Rouge Thai petite

    Recette de boeuf au curry rouge Thai, boeuf sauté avec une savoureuse sauce à la pâte de curry rouge et lait de coco, épicé et délicieux!

    Ce boeuf au curry rouge se fait en moins de 45 minutes et est parfait pour vos diners de semaine ou diners sur le thème cuisine asiatique.

  • Comment Faire la Sauce Teriyaki

    Comment Faire la Sauce Teriyaki petite

    Comment faire la sauce Teriyaki, recette pour la sauce teriyaki liquide ou plus épaisse, délicieuse!

    Vous pouvez conserver cette sauce quelques semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique, style pot à confiture.

  • Crevettes Sautées au Poivre Noir

    Crevettes Sautées au Poivre Noir petite

    Crevettes sautées au poivre noir Thaï avec des légumes, épicé, parfumé, délicieux!

    Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées avec une délicieuse sauce au poivre noir Thaï.

  • Emincé de Boeuf au Curry Jaune Thaï

    Emincé de Boeuf au Curry Jaune Thaï petite

    Une recette facile et rapide d’émincé de boeuf au curry jaune thaï, le curry jaune et le lait de coco s’allient pour faire de ce boeuf au curry un repas exotique et savoureux prêt en 30 minutes!

  • Gyozas à ma façon

     De délicieux raviolis japonais avec une farce au poulet à faire chez soi.

    Aujourd’hui, j’avais envie de faire des gyozas mais il me manquait deux ingrédients essentiels : le chou et la ciboule. En effet, les Japonais mettent au moins autant, si ce n’est plus, de chou et de ciboule que de viande dans leurs gyozas, c’est pour cela que j’ai intitulé cette recette « à ma façon ». Je ferai la recette originale un de ces jours..

  • Huile Pimentée à l’ail

    Huile Pimentée à l’ail petite

    Comment faire de l’huile pimentée à l’ail ou chili oil, la recette de ce délicieux condiment originaire du Sichuan est facile et très avantageuse à faire. J’en consomme beaucoup dans mes recettes asiatiques mais aussi dans mes sauces tomate, sur mes pizzas, un peu partout!

  • Moules à l’Ail et au Gingembre

    Moules à l’Ail et au Gingembre petite

    Moules à l’ail et au gingembre, moules à la thaï ou moules à la thaïlandaise, des moules épicées à l'ail, gingembre et lait de coco! J'ai utilisé des moules sans coquilles surgelées, très pratique, pas de déchets et elles se décongèlent rapidement. Une recette facile pour de délicieux repas rapides et savoureux!

  • Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes

    Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes petite

    Recette de nouilles de riz sautées au crevettes, inspirée du Pad See Ew thaï, les nouilles de riz sont sautées avec des crevettes et quelques légumes, épicé, parfumé, délicieux! (sans gluten)

    Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées, en bonus les nouilles de riz sont sans gluten.

  • Nouilles Pancit Canton – Mignons de porc et Légumes Sautés

    Nouilles Pancit Canton Mignons de porc et Légumes Sautés Petite

    Recette de nouilles pancit canton au porc, filet mignon de porc grillé, légumes sautés, un recette Philippine épicée et savoureuse, similaire au Lo Mein, délicieux!

  • Petits Légumes au Vinaigre

    Petits Légumes au Vinaigre petite

    Recette rapide de petits légumes au vinaigre, pickles maison ou légumes à l’aigre-doux comme on sert dans les restaurants asiatiques. Croquants et légèrement aigres, ils sont aussi délicieux dans vos sandwiches ou salades de riz ou légumes.

  • Porc Cuit Deux Fois Facile

    Porc Cuit Deux Fois petite

    Cette recette de porc cuit deux fois est faite avec du rôti de porc finement émincé brièvement grillé puis sauté avec des légumes! Facile et rapide, cette recette est parfaite pour vos dîners de semaine ou pour recevoir!

  • Poulet Chop Suey

    Poulet Chop Suey petite

    Poulet chop suey, poulet et légumes sautés à l’asiatique, sain et délicieux!

    Le chop suey est un mélange de légumes et viande ou tofu sautés rapidement. C’est une recette délicieuse et versatile qui ne fait pas mal au porte-monnaie, vous pouvez la faire avec les légumes que vous avez sous la main, poivrons, chou, etc. Vous pouvez également la faire avec du porc, du boeuf, du canard ou du tofu.

  • Poulet Sauté au Curry et Lait de Coco

    Poulet Sauté au Curry et Lait de Coco

    Ce poulet sauté au curry et lait de coco à la thaï est crémeux et plein des saveurs d'une sauce au curry jaune doux et lait de coco, une recette simple et rapide, délicieux!

  • Recette de Poulet Aigre Doux

    Recette de Poulet Aigre Doux petite

    Cette recette chinoise de poulet aigre doux est faite de poulet super croustillant, sauce aigre douce maison, ananas et poivrons multicolores, un plat savoureux, bien meilleur fait maison qu’au Take Away!

  • Riz Sauté au Poulet à la Thaï

    Riz Sauté au Poulet à la Thaï petite

    Recette de riz sauté au poulet à la Thaï, riz sauté avec du poulet et des légumes, une recette authentique et savoureuse qui ne fait pas mal au porte-monnaie, vous pouvez faire ce riz sauté à l'asiatique avec les légumes que vous avez sous la main, avec ou sans viande, ou avec du tofu si vous préférez, délicieux!

  • Rubis de Thaïlande Tab Tim Grob ทับทิมกรอบ

    Rubis de Thaïlande Tab Tim Grob petite

    Recette de rubis de Thaïlande ou Tab Tim Grob, l’un des plus fameux desserts thaïlandais fait avec du lait de coco, des châtaignes d’eau teintes en rouge à la grenadine et de la mangue, délicieux et rafraîchissant, parfait pour se rincer les papilles après un repas épicé!

    C’est le plus courant et renommé dessert servi en Thaïlande. Il s’appelle « rubis » car cette pierre précieuse, en provenance de Thaïlande, est très réputée. C’est pour cela que les châtaignes d’eau sont teintes dans cette magnifique couleur rouge.

  • Sashimi de Saumon en Salade

    Sashimi de Saumon en Salade petite

    Assaisonné d’une vinaigrette au wasabi, ce sashimi de saumon en salade est bien frais et très sain, directement des champs et de la mer sur votre table, vraiment délicieux!

  • Sauté de Calamars à l’Asiatique

    Sauté de Calamars à l’Asiatique petite

    Cette recette chinoise de calamars sautés à l’asiatique au poivre est épicée et délicieuse, le calamar est brièvement sauté, très tendre, la sauce au poivre est savoureuse, une recette prête en moins de 45 minutes!

  • Siu Mai aux Crevettes

    Siu Mai aux Crevettes petite

    Recette de siu mai aux crevettes, ces délicieux dim sum ou raviolis vapeur ouverts sur le dessus. Ils sont très faciles à faire à la maison et en bonus on peut en faire de grandes quantités avec peu d’ingrédients!