Patty Saveurs

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Poêlée de Crevettes au Maïs

Cette poêlée de crevettes au maïs est une recette rapide et savoureuse faite avec du maïs, des crevettes, des haricots rouges et des poivrons, délicieux chaud ou froid!

On peut servir cette poêlée en plat principal avec des crevettes ou de la viande ou autre protéine, ou en accompagnement.

Aujourd'hui je l’ai faite en plat unique, c’est tellement savoureux avec tous les jus qui se mélangent. Je la fais souvent dès que les beaux jours arrivent. On peut remplacer les poivrons par des tomates ou de l’okra, ajouter des lardons au lieu des crevettes.

C’est un plat très intéressant du point de vue nutrition, le maïs et les haricots rouges contiennent beaucoup de fibres et aident à la digestion et la perte de poids. De plus le maïs est excellent pour une bonne vision.

Je varie cette poêlée en fonction de ce que j’ai au frigo, ici je l’ai faite avec un poivron rouge, et un petit poivron vert à salade, des haricots rouges, du basilic et des crevettes.

Comment faire cette poêlée de crevettes au maïs:

  • Tout d’abord je cuis mes crevettes dans un peu de beurre, jusqu’à ce qu’elles soient orange des deux côtés puis je réserve
  • Dans la même poêle, je cuis l’échalote, ail et poivrons
  • Ensuite j’ajoute le maïs et les haricots rouges, je mélange et je cuis juste pour réchauffer
  • J’ajoute les crevettes et le basilic, juste pour réchauffer également
  • Je corrige l’assaisonnement, je sers et nous dégustons!

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Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

  • 6 personnes
  • Facile
  • 0 h 45

Recette :

Ingrédients:

800 g. Crevettes 12/16, carapace enlevée

2 boîtes (600 g.) maïs en boîte

280 g haricots rouges en boîte, rincés

1 échalote ou petit oignon, finement émincé

1 gousse d’ail, écrasée

1 gros poivron rouge, coupé en petits morceaux

1 petit poivron vert à salade, coupé en petits morceaux

Sel et poivre au goût

10 feuilles de basilic, ciselées

Un peu de beurre et d’huile pour la cuisson

Instructions:

Dans une grande sauteuse, faite fondre un bon morceau de beurre à feu moyen/fort, dès que le beurre cesse de buller ajoutez les crevettes et cuisez-les jusqu’à ce qu’elles soient orange des deux côtés, réservez dans une assiette creuse

Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive, cuisez l’échalote jusque translucide, ajoutez l’ail et les poivrons, salez et poivrez au goût, cuisez-les jusqu’à ce qu’ils soient tendres comme vous aimez

Ajoutez le maïs et les haricots rouges, mélangez, corrigez l’assaisonnement et cuisez pour réchauffer

Ajoutez les crevettes et leur jus, mélangez, cuisez pour réchauffer, goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire

Servez chaud, tiède ou froid, s’il vous en reste, faites une belle salade de légumes

Bon Appétit!

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