Patty Saveurs
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Cake Marbré ChocOrange
- Détails
- Patty
- Sucré
Recette de cake marbré chocorange, chocolat et orange se marient délicieusement pour ce cake marbré, garni de quartiers d'oranges confites au chocolat, c'est un délice!
Ce cake marbré chocolat orange est parfumé de zestes et un peu de jus d’orange, pour moi les saveurs chocolat et orange se marient délicieusement.
Ce cake est moelleux et le reste jusqu’à 4 jours, il est très facile et rapide à faire car point besoin de robot ou mixer pour cette recette.
Ici, j’ai glacé mon cake avec un peu de gelée de coing et je l’ai décoré avec des quarts de tranches d’oranges confites au chocolat, c’est tout à fait facultatif… mais si délicieux ! Vous pouvez préparer les oranges confites jusqu’à deux jours à l’avance, cliquez pour ma recette cliquez ici pour ma recette.
Si vous décidez de faire les oranges confites, remplacez le jus et zeste d’orange par 3 c.s. de morceaux d’oranges confites (ou selon vos goûts) et deux c.c. de sirop.
Comme c’est souvent le cas avec les pâtisseries au chocolat, votre cake sera meilleur le lendemain quand toutes les saveurs se seront mélangées et que le chocolat sera moins âpre.
- 12 tranches
- Facile
- 1 h 15
Recette :
Ingrédients :
3 gros oeufs
200 g. sucre blanc
200 g. yaourt grec
120 ml huile végétale (sauf huile d’olive)
Zeste d’une orange ou 3 c.s. morceaux d’orange confite
2 c.s. jus d’orange ou 2 c.c. sirop
240 g farine
2 c.c. (10 g.) poudre à lever
1 pincée de sel
2 c.s. bombées de cacao pâtissier non sucré, tamisé
Glaçage (facultatif):
2 c.c. gelée de coing
Décor (facultatif):
Tranches d’oranges confites selon ma recette, cliquez ici
Faire l'appareil à cake :
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez et farinez votre moule à cake
Dans un grand saladier, ajoutez les oeufs, le sucre et le yaourt, fouettez pour incorporer
Versez l’huile en fouettant
Ajoutez les zestes et jus d’orange ou les oranges confites et sirop et mélangez
Dans un saladier moyen, mélangez la farine, le sel et la poudre à lever, ajoutez aux ingrédients liquides, mélangez à la spatule pour incorporer, mélangez le minimum, c’est ok s’il reste quelques grumeaux
Vous devez obtenir environ 900 g de préparation, retirez-en 1/2, environ 450 g. et versez la dans un autre saladier
Ajoutez le cacao à l’une des moitiés, mélangez à la spatule pour incorporer
Remplissez votre moule en alternant les couches d’appareil orange et au chocolat, à l’aide d’une brochette ou d’une baguette, faites des volutes dans votre préparation pour créer l’effet marbré
Cuire le cake :
Au four pour environ 55 minutes, ou jusqu’à ce que le cake commence à se détacher des bords et qu’une pique insérée au centre ressorte propre
Laissez refroidir sur une grille environ 1/2 heure
Pour le glaçage (facultatif), mettez la gelée de coing quelques secondes au micro-ondes pour la liquéfier, brossez le dessus du cake au pinceau
Facultatif, décorez le cake de quelques quarts de tranches d’oranges confites au chocolat
Bon Appétit!
Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs.com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Cake Marbré ChocOrange
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