Patty Saveurs
Cuisine du quotidien et de réception
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Cake au Thé Matcha et Framboises
- Détails
- Patty
- Sucré
Ce cake au thé matcha et framboises est moelleux et savoureux, un bon petit gout de thé vert, les framboises apportent une légère acidité, délicieux avec un bon thé ou café!
Ce cake au thé matcha est très facile à faire, c’est un classique avec l’addition de 3 cuillères à soupe de thé matcha en poudre.
Pas besoin de mixer ou robot pour cette recette, juste un saladier avec les ingrédients secs, un autre avec les ingrédients liquides, on mélange et on enfourne. J’aime ces recettes sans extra vaisselle à laver!
J’ai toujours été intriguée par ce cake vert, moi ça me faisait envie mais est-ce que ça fait envie à tout le monde? Eh bien je dois dire que mon mari et mon fils ne se sont pas posé de questions existentielles à propos des desserts verts, ils l’ont mangé et se sont régalés!
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- 12 tranches
- Facile
- 1 h 00
Recette :
Ingrédients:
3 gros oeufs
200 g. sucre blanc
200 g. yaourt grec
120 ml huile végétale (sauf huile d’olive)
1 1/2 c.c. extrait vanille
240 g farine
3 c.s. Poudre matcha
2 c.c. (10 g.) poudre à lever
1 pincée de sel
Environ 25 framboises
Topping:
1 c.s. sucre glace
1 c.c. poudre matcha
Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C, beurrez et farinez votre moule à cake
Dans un grand saladier, ajoutez les oeufs, le sucre, la vanille et le yaourt, fouettez pour incorporer
Versez l’huile en fouettant
Dans un petit saladier, mélangez la farine, la poudre matcha, le sel et la poudre à lever, ajoutez aux ingrédients liquides, mélangez à la spatule pour incorporer, mélangez le minimum, c’est ok s’il reste quelques grumeaux
Versez une couche de pâte au fond du moule (nous allons faire 3 couches), distribuez 10 ou 12 framboises, répétez l’opération et couvrez d’une dernière couche de pâte
Au four pour environ 55 minutes ou jusqu’à ce que le cake commence à se détacher des bords du moule et qu’une pique insérée au centre ressorte propre
Laissez refroidir sur une grille environ 15 minutes, puis passez la lame d’un couteau autour du cake pour le détacher, retournez-le et démoulez, laissez refroidir complètement
Mettez le sucre glace et la poudre matcha dans une petite passoire, saupoudrez sur le cake
Bon Appétit!
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