Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Champignons Sautés

    Champignons Sautés

    Cette recette de champignons sautés à la poêle est faite avec des chanterelles et des pleurotes, c'est un accompagnement savoureux pour vos viandes et poissons grillés ou en sauce, léger et délicieux!

  • Cocotte de Chou Blanc et Boulettes de Boeuf

    Cocotte de Chou Blanc et Boulettes de Boeuf petite

    Recette de chou blanc en cocotte et boulettes de boeuf, le chou est mijoté en cocotte dans un bouillon additionné de sauce tomate, les boulettes de boeuf sont moelleuses, un plat sain et récomfortant, délicieux!

    Ces dernières années, nous sommes devenus complètement fans du chou, c’est un légume qui est propre et vite préparé, il se mélange très bien avec d’autres légumes, pommes de terre, carottes, poivrons, etc., il fait de délicieux bouillons pour soupes et sauces, en plus il est bon pour la santé !

  • Comment Cuisiner les Asperges Blanches

    Comment cuisiner les Asperges Blanches petite

    Savez-vous comment cuisiner les asperges blanches? Recette et temps de cuisson des asperges blanches longues et plutôt épaisses, leur saveur est plus moelleuse et fine que celle des asperges vertes. Les asperges blanches sont très intéressantes car pleines de fibres et très peu caloriques. J'aime bien les servir en entrée avec ma mayonnaise light, léger et délicieux!

  • Dos de Cabillaud au Four, Légumes sautés

    Dos de Cabillaud au Four Légumes sautés petite

    Recette de dos de cabillaud au four et légumes sautés, cabillaud au four cuisson 12 minutes, servi avec une sauce tomate légère et légumes sautés, délicieux!

    Le cabillaud est un poisson fantastique, son arôme est délicat et sa chair est ferme, il peut être cuit de mille délicieuses façons. Le dos est la partie la plus chère, mais il demeure assez avantageux, le filet est moins cher et tout aussi versatile.

  • Filet de Saumon au Four, Légumes sautés

    Filet de Saumon au Four, Légumes sautés petite

    Recette de filet de saumon au four, légumes sautés, sauce crémeuse légère,le cabillaud ou un poisson blanc à chair ferme peut être cuit de la même manière, léger et délicieux, parfait pour recevoir!

  • Fonds d’artichauts farcis aux petits légumes

    Délicieux fonds d’artichauts farcis aux petits légumes du sud. Un accompagnement sain et nourrissant.

    J’ai découvert les fonds d’artichauts dans la gamme des Magasins Picard® : quelle merveille ! Il est nécessaire d’améliorer un peu leur goût à la cuisson car sinon ils sont très amers. Egalement, comme il reste des parties dures au-dessous et autour du fond, il faut les tourner avec une lame de couteau après cuisson.

    Ici, je vous propose ma recette de fonds d’artichauts farcis aux petits légumes, c’est une recette que je fais généralement entièrement avec des produits surgelés des Magasins Picard® mais, bien entendu, vous pouvez les farcir avec des légumes frais ou ce que vous avez dans votre frigo.

  • Lo Mein Nouilles sautées légumes boulettes

    Lo Mein petite

    Lo mein, nouilles sautées, boulettes de boeuf, légumes. Un plat complet et délicieux ! C'est un ami de la ménagère car on peut le faire avec tout ce qu’on a à la maison.

    Ceci dit, j’ai quand même l’habitude de faire régulièrement mes courses à l’épicerie asiatique, j’y trouve toujours beaucoup d’inspiration, des petits trésors et les prix y sont bien plus abordables qu’en grande surface pour les produits courants.

  • Nouilles Udon – Poulet et Légumes Sautés

    Nouilles Udon Poulet et Légumes Sautés petite

    Nouilles Udon, poulet et légumes sautés, poivrons, chou et shiitake, un plat légèrement relevé, délicieux.

    Les nouilles udon sont des nouilles de blé épaisses, elles sont moelleuses avec quand même « de la mâche », leur goût est assez délicat. Les nouilles udon sont généralement vendues fraîches, c’est comme cela que je les préfère, mais il est possible de les trouver sèches.

  • Pancake Salé aux Légumes et Lardons

    Un pancake salé au fromage, des légumes sautés, de la salade et des lardons, délicieux !

    C’est une recette facile, rapide, que vous pouvez faire toute l’année avec les légumes que vous avez en stock et c’est vraiment délicieux.

  • Poireaux Vinaigrette

    Poireaux Vinaigrette petite

    Poireaux vinaigrette, une recette avantageuse et légère, je sers mes poireaux avec une vinaigrette et une mayo, une entrée ou un plat léger que j’aime bien faire de temps en temps pour le dîner, savoureux!

  • Poulet Chop Suey

    Poulet Chop Suey petite

    Poulet chop suey, poulet et légumes sautés à l’asiatique, sain et délicieux!

    Le chop suey est un mélange de légumes et viande ou tofu sautés rapidement. C’est une recette délicieuse et versatile qui ne fait pas mal au porte-monnaie, vous pouvez la faire avec les légumes que vous avez sous la main, poivrons, chou, etc. Vous pouvez également la faire avec du porc, du boeuf, du canard ou du tofu.

  • Purée de Panais et Carottes

    Panais et carottes s’allient merveilleusement pour cette délicieuse purée!

    Le panais est un légume-racine très intéressant, il a un gout très doux et légèrement sucré, il est riche en vitamines et minéraux, contient beaucoup de fibres et est pauvre en calories.

  • Quiche aux Asperges Vertes et Poivrons Rouges

    Quiche aux Asperges Vertes et Poivrons Rouges petite

    Recette de quiche aux asperges vertes et poivrons rouges, quiche aux asperges cuite avec un peu de fromage, pleine des parfums méditerranéens et agréablement colorée, délicieuse!

  • Quiche aux Chanterelles et Pleurotes

    Quiche aux Chanterelles et Pleurotes petite

    Recette de quiche aux chanterelles et pleurotes, cette recette de quiche aux champignons et lardons est délicieuse simplement servie avec une salade verte pour un repas léger ou une belle entrée si vous recevez, plein de saveurs!

  • Quiche aux poireaux et lardons

    Quiche aux poireaux et lardons, nourrissante et délicieuse, facile et rapide à faire, la quiche est l’amie de la ménagère, souvent quand on ne sait que faire avec les trois légumes qui nous restent dans le frigo par exemple …

    Le plus souvent, je fais ma pâte brisée moi-même, elle est bien meilleure que celles du commerce.

    Bien que la quiche poireaux et lardons soit ma favorite, presque tous les légumes se prêtent à cette recette.

    Pour celles qui ont peu de temps, on peut également la faire de la même manière avec une pâte brisée ou feuilletée pré-étalée du commerce.

  • Recette de Petits Pois et Asperges

    Recette de Petits Pois et Asperges petite

    Cette recette de petits pois et asperges est un accompagnement savoureux pour vos viandes ou poissons. Ici j’ai fait ce plat avec des petits pois et asperges surgelés, tellement pratique, sans décongélation, prêt à cuire et délicieux!

  • Risotto d'Epeautre Sauté aux Petits Légumes

    Risotto d'Epeautre Sauté aux Petits Légumes petite

    Risotto d'épeautre sauté aux petits légumes, carottes, haricots verts, asperges vertes et lardons, délicieux, sain et énergétique!

    Un savoureux et sain plat principal, ou accompagnement, mais en petites quantités, car c’est très nourrissant.

    Vous pouvez préparer ce plat avec les légumes que vous avez dans votre frigo, frais ou surgelés. Egalement, au lieu d’épeautre, vous pouvez cuisiner ce plat avec du blé, du boulgour, du millet, du sarrasin, etc.

  • Salade de Haricots Verts et Lardons

    Une délicieuse salade de haricots verts et lardons, avec mozzarella, œuf dur et tomate, très rafraîchissante en été, de même qu’un plat sain et basses calories.

    Quand je fais cette salade, j’utilise des haricots fins ou extra-fins. Je n’aime pas utiliser des haricots surgelés, car je les trouve pleins d’eau et qu’ils ont perdu de la texture.