Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

You can also find this page in

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1

Pour voter, cliquez sur les étoiles
Salade de Fenouil Pinterest

Une délicieuse salade de fenouil, bien relevée, un plat complet sain et basses calories. Les propriétés digestives du fenouil sont bien connues.

  • 6 personnes
  • Facile
  • 30 minutes

Recette :

Ingrédients :

2 fenouils

10 radis (finement émincés)

Une petite boîte de grains de maïs

2 carottes râpées

Sauce salade :

1c.s. moutarde

1 c.c. maggi ou knorr

1 c.c. curry

1 1/2 c.s. vinaigre de vin rouge

6 c.s. huile d’olive

1 c.s. ciboulette

Sel et poivre au goût

Préparez la salade : 

Coupez les fenouils en quatre verticalement, coupez les tiges (j’aime bien congeler les petites herbes vert clair, je les utilise pour assaisonner mes plats de poissons ou fruits de mer), coupez les coeurs

A l’aide d’une mandoline, émincez finement les fenouils en les tenant verticalement

Dans un saladier, mélangez le fenouil, les radis, les grains de maïs et les carottes râpées

Préparez la sauce salade :

Dans un bol, ajoutez la moutarde, le maggi, le curry et le vinaigre de vin rouge, mélangez intimement

Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette, mélangez

Salez et poivrez selon vos goûts

Si vous trouvez que la sauce est trop vinaigrée, vous pouvez ajouter une c.s. de crème ou de mayonnaise

Assemblage :

Versez la sauce salade sur les légumes et mélangez

Goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire

Note:

  • Cette salade se conserve deux jours au frigo

Bon Appétit!

  1. Commentaires (0)

  2. Ajoutez le vôtre

Commentaires (0)

Rated 0 out of 5 based on 0 voters
There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Rate this post:
0 Characters
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location