Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Beignets de maïs, un délicieux accompagnement!

J’ai fait mes beignets avec du maïs en boîte que j’ai mélangé à une pâte à pancake un peu liquide. On peut rajouter des petits pois, des carottes râpées, etc. C’est un accompagnement qui change un peu et surtout c'est très avantageux.

Ces beignets sont ensuite frits 2 ou 3 minutes par côtés ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. J’ai servi ces beignets avec mes Filets de Merlan Panés, c’était jour de friture/jour de fête, lol, ça n’arrive pas souvent, Hmmm !

Si vous cherchez des recettes d’accompagnements, vous serez peut-être intéressés par mes Patates Douces au Four ou ma Purée de Panais et Carottes.

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer 🙂.

  • 4 personnes
  • Facile
  • 0 h 30

Recette :

Ingrédients :

285 g. de maïs en boîte, poids égoutté

1 blanc d’oeuf

50 ml d’eau froide

130 g de farine

1/4 c.c. poudre à lever

1/2 c.c. sel

Huile végétale pour frire

Préparez la pâte à beignets :

Dans un saladier moyen, ajoutez le blanc d’oeuf, le sel et l’eau froide, fouettez jusque mousseux

Mélangez la farine et la poudre à lever, ajoutez aux liquides et fouettez pour incorporer, votre pâte doit être plutôt liquide, ajoutez les grains de maïs et mélangez à la spatule

Faites frire les beignets :

Dans une sauteuse, chauffez environ 1 cm d’huile végétale à feu moyen/fort, disposez de petites louches de beignets en une couche et en les espaçant un peu, faites frire 2 à 3 minutes par côtés ou jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés

Servez avec la sauce de votre choix, j’ai servi mes beignets avec une sauce faite d’un mélange de mayo, ketchup et piment

Bon Appétit!

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Matériel utilisé pour cette recette

Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site.

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