Patty Saveurs
Cuisine du quotidien et de réception
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Gnocchi aux Cèpes et à la Crème
- Détails
- Patty
- Salé
Recette de gnocchi aux cèpes et à la crème avec quelques tomates séchées, des gnocchi du commerce avec une sauce aux cèpes ou autres champignons et tomates séchées pour un délicieux repas fait en 30 minutes! sont délicieux!
J’ai fait cette recette avec un paquet de mes gnocchi maison que j’avais au congélateur, c’est tellement pratique !
Il y a peut-être deux marques que j’aime dans le commerce et que je recommande, les Lustucru et ceux de Carrefour ou MarchéU qui à mon avis sont aussi des Lustucru tellement ils sont similaires. Je n’achète jamais d’autres marques car je n’aime pas le goût et surtout ils se transforment en purée dès qu’on les met dans l’eau. Je ne les prends jamais au restaurant non plus car ils sont toujours trop cuits.
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Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.
- 2 personnes
- Facile
- 0 h 30
Recette :
Ingrédients:
500 g. gnocchi, maison ou du commerce
1 échalote, ciselée
1 poignée de cèpes secs
4 tomates séchées, coupées en morceaux
120 ml vin blanc
200 ml crème
Sel et poivre au gout
1 pincée de Cayenne
Un peu de Parmesan râpé au gout
Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions:
Dans une marmite, portez à ébullition un grand volume d’eau additionnée de sel, jetez-y les gnocchi, faites cuire une minute environ, dès qu’ils remontent à la surface, récoltez-les avec une écumoire et réservez dans un saladier, arrosez d’un peu d’huile d’olive, mélangez
Pendant ce temps faites la sauce, dans une grande poêle chauffez un peu d’huile d’olive, faites rissoler l’échalote jusque transparente, ajoutez les cèpes secs, les tomates séchées et le vin blanc, faites réduire le vin de moitié
Ajoutez la crème, salez et poivrez selon vos gouts, ajoutez la pincée de Cayenne, mélangez et portez à ébullition, cuisez une minute environ, ajoutez les gnocchi, mélangez, servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé
Bon Appétit!
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Matériel utilisé pour cette recette
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