Patty Saveurs
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Cake à l’Orange
- Détails
- Patty
- Sucré
Voici une délicieuse recette de cake à l’orange que vous aurez plaisir à servir à vos invités avec une bonne tasse de thé Earl Grey…!
J’aime garnir et décorer ce cake avec mes propres oranges confites, tellement meilleures que celles achetées au supermarché, consultez ma recette, en cliquant ici.
Si vous aimez les recettes de cakes, vous aimerez peut-être mon Cake Marbré ChocOrange ou mon Cake au Chocolat et à la Fraise.
Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer ?.
- 10 - 12 tranches
- Facile
- 1 h 30
Recette :
Ingrédients :
100 grammes beurre, ramolli
2 jaunes d’oeufs
220 grammes sucre en poudre
1 orange (jus et zeste)
1 citron (jus et zeste)
2 blancs d’oeufs
100 grammes amandes moulues
220 grammes farine
1 c.c. poudre à lever
1 pincée de sel
90 grammes oranges confites (cliquez ici pour ma recette)
1 c.c. sirop d’oranges confites
Préparez l'appareil à cake :
Préchauffez votre four à 180°C
Beurrez votre moule à cake
Dans le bol de votre robot muni de la feuille, mixez beurre, sucre et jaunes d’œufs à vitesse moyenne/haute jusque crémeux et bien mélangé
Ajoutez les jus et zestes d’orange et citron, le sirop d'orange confite, mixez jusque bien distribués
Dans un autre saladier, montez les blancs d’oeufs en neige pas trop ferme
Mélangez la farine, la poudre à lever, les amandes en poudre et le sel, ajoutez au mélange beurre/sucre en deux ou trois additions et mixez brièvement à vitesse moyenne/basse entre chaque addition
Ajoutez les oranges confites, mixez brièvement jusque bien distribué
A l’aide d’une spatule, incorporez la meringue
Versez l’appareil dans votre moule
Cuire votre cake :
Au four pour 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pique insérée au centre ressorte propre
Laissez refroidir environ 1/2 heure sur une grille
Note:
-
Pour décorer votre cake avec des quarts de tranches d’oranges confites, coupez deux oranges en tranches pas trop fines, faites-les confire selon ma recette, ne les coupez en quatre qu’une fois confites.
Les ingrédients liquides peuvent être mixés longtemps et à haute vitesse, en revanche, dès qu’on ajoute les ingrédients secs, il faut mixer à vitesse réduite et le moins longtemps possible, quitte à finir de mélanger à la spatule, en particulier quand la recette comporte de la poudre à lever
Bon Appétit!
Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs.com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Cake à l’Orange
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