Patty Saveurs
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Cupcakes Choco Banane
- Détails
- Patty
- Sucré
Recette de cupcakes chocolat banane, banane et chocolat se complètent délicieusement, ces cupcakes sont moelleux et parfumés!
C’est la recette la plus rapide que j’aie faite, on met tous les ingrédients dans le robot, mixe et au four.
Le cake est moelleux, bien parfumé de banana, il est savoureux, et il y a les morceaux de chocolat…
Avec ces délicieux petits cakes, vous pouvez gâter vos chéris en 40 minutes max et les déclinaisons sont infinies.
- 12 cupcakes
- Facile
- 0 h 40
Recette :
Ingrédients :
125g beurre, ramolli
140g farine
1/2 c.c. bicarbonate de soude
1/2 c.c. poudre à lever
1 c.c. (4 g) cannelle
100g sucre
20g vergeoise (Beghin Say) ou 15 g. cassonade
2 oeufs (à température ambiante)
125g bananes très mûres, écrasées (environ 1 1/2 banane)
1 c.s. lait entier
150 g. chocolat au lait, pistoles
Pour la crème au beurre:
227g beurre ramolli
330g sucre glace, tamisé
1 c.c. vanille en poudre ou extrait
2 c.s. crème entière
Ustensiles : 1 plaque à 12 muffins – 12 caissettes en papier
Préparez l'appareil à cupcakes :
Préchauffez votre four à 170° et disposez les caissettes dans la plaque ou beurrez la plaque
Dans le bol de votre robot muni de la feuille, ajoutez tous les ingrédients sauf les bananes, le lait et le chocolat, mixez à vitesse moyenne/basse juste jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés, ne pas trop mixer
Mélangez la banane écrasée et le lait, versez dans le bol du robot, mixez brièvement
Ajoutez le chocolat, mixez brièvement
A l’aide d’une spatule en silicone, raclez les bords du bol et vérifiez qu’il ne reste pas de farine au fond
Remplissez vos caissettes environ aux deux tiers
Cuisez les cupcakes :
Au four pour environ 20 à 22 minutes (les miens ont cuit 22 minutes), ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d’un cupcake ressorte propre
Laissez refroidir 10 minutes dans la plaque à muffins sur une grille
Laissez refroidir complètement hors de la plaque
Faites la crème au beurre :
Dans le bol de votre robot muni de la feuille, ajoutez le beurre ramolli et battez-le à vitesse moyenne haute 3 ou 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien aéré et mousseux
Ajoutez la moitié du sucre glace tamisé, commencez à battre à vitesse basse (sinon tout le sucre va vous arriver dans la figure) puis augmentez la vitesse, ajoutez le reste du sucre glace et mixez jusque bien incorporé
Ajoutez la vanille et la crème, mixez jusque bien incorporé
Versez dans une poche à douille munie de la douille de votre choix, ici j’ai utilisé une grosse douille en étoile, et décorez vos cupcakes
Note:
Il vaut mieux décorer les cupcakes avec la crème au beurre juste avant de servir, vous pouvez la conserver dans sa poche au frigo. Si vous décorez vos cupcakes à l'avance, il faudra les conserver au réfrigérateur
Vous pouvez conserver ces cupcakes quelques jours au frigo, ramenez-les à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de servir
Bon Appétit!
Recette (légèrement modifiée) traduite de Cupcake Jemma, voici un lien vers sa chaîne YouTube cliquez ici
Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs.com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Cupcakes Choco Banane
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