Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Cette salade de pêches rafraîchissante est un dessert simple et délicieux fait de pêches et nectarines trempées dans du jus d’orange, délicieux !

C’est un dessert très rafraîchissant et vite prêt que tout le monde apprécie en été, quand on ne peut manger des desserts trop sucrés qui vous donnent une soif inextinguible pour le reste de la journée.

Tout le monde aime cette salade de pêches parce que je les pèle. La pêche est un fruit délicieux mais cette peau… Elle me fait grincer des dents... Et il semble que cela fasse le même effet à beaucoup de monde, mais dès que l’on enlève la peau, tout le monde aime les pêches !

Pour peler mes pêches, j’ai un rasoir à légumes, il est comme un éplucheur à pommes de terre mais beaucoup plus acéré car il est cranté. Avec lui, vous pouvez facilement peler pêches, tomates, poivrons, etc. Je l’utilise énormément et j’apprécie de ne pas devoir tremper mes pêches dans l’eau bouillante pour les peler. Avec ce rasoir à légumes, les pêches sont extra-fraîches.

Si vous n’avez pas de rasoir à légumes, trempez vos pêches 30 à 40 secondes dans de l’eau bouillante et vous pourrez les peler facilement.

Décoré de quelques framboises, c’est un beau et bon dessert à manger au jardin après un barbecue par exemple.

Si vous aimez les desserts aux fruits, vous aimerez peut-être mon Parfait aux Fraises ou mes tartelettes aux fruits que vous pouvez trouver ici et ici.

  • 6 personnes
  • Facile
  • 0 h 30

Recette :

Ingrédients :

6 pêches et nectarines assorties, pelées et coupées en tranches

Le jus de 1 ou 2 oranges

Sucre selon les goûts

Quelques framboises et feuilles de menthe pour décorer

Facultatif: quelques gouttes de liqueur de pêche

Instructions :

Sucrez le jus d’orange selon vos goûts, ajoutez un peu de liqueur de pêche si vous le souhaitez, vous pouvez également faire macérer quelques feuilles de menthe

Ajoutez les tranches de pêches, mélangez et réfrigérez

Servez bien frais dans de jolies coupes, décorez de quelques framboises

Bon Appétit!

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Matériel utilisé pour cette recette:

Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette ou que j'aime utiliser pour faire mes desserts. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site.

=>Plaque à muffins/cupcakes de Wilton: Je l'ai depuis environ 3 ans et elle est toujours impeccable, surtout ses cavités sont conformes aux mesures américaines d'où proviennent la plupart des recettes de muffins et cupcakes et on trouve pléthore de jolies caissettes en papier Wilton sur Amazon.

=>Ces spatules sont d'excellente qualité et leur prix est parfait, je les utilise tout le temps et on peut compter sur elles.

=>Ce presse-agrumes est bien pratique, vite servi, vite lavé, mais j'aime bien utiliser son manche assez large pour creuser mes cupcakes ou muffins, ou comme ici pour former mes tartelettes.

=>Aujourd'hui, je vous recommande particulièrement cet éplucheur pour fruits et légumes, rasoir à légumes. Il est fait comme un éplucheur à pommes de terre mais il a des dents, ce qui fait qu'il est plus acéré, même très coupant. Avec cet éplucheur, vous pourrez peler sans difficulté vos pêches mais aussi poivrons, tomates, etc. Plus besoin d'ébouillanter les pêches, avec cet éplucheur votre salade de pêches sera tellement plus fraîche!

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