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Shortbread Cookies aux Pépites de Chocolat
- Détails
- Patty
- Sucré
Recette de cookies shortbread aux pépites de chocolat, les cookies shortbread au chocolat sont de délicieux sablés anglais, légèrement salés, le parfait accompagnement d'une bonne tasse de thé Earl Grey, l’un de mes préférés.
Le shortbread est très facile à réaliser et c'est une recette versatile que l'on peut réaliser de diverses façons. Vous pouvez, par exemple, remplacer le chocolat par des noix ou des raisins, ou ce que vous voulez, suivez vos inspirations.
Le meilleur conseil que je puisse vous donner pour cette recette : du fait du peu d’ingrédients mis en œuvre, choisissez un beurre de la meilleure qualité possible car c’est l’ingrédient-clé de cette recette. Avec le shortbread, vous pouvez choisir du beurre salé ou doux, cependant si vous optez pour du beurre salé, ne rajoutez pas de sel dans la préparation. Personnellement, je préfère me servir de beurre doux car j’aime contrôler mon apport de sel.
Faites également attention avec la vanille, la vanille pure est tellement meilleure que l’arôme…
- 24 cookies
- Facile
- 1 h 30
Ingrédients:
225 grammes de beurre mou, à temperature ambiante
120 grammes de sucre glace tamisé
2 grammes (1 c.c.) extrait de vanille
325 grammes de farine blanche
2 grammes (1 c.c.) sel
150 grammes pépites de chocolat au lait
Recette :
Préchauffez votre four à 180°. Beurrez une plaque de 23 x 33 cm.
Dans le bol de votre robot muni de la feuille, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux
Ajoutez le sucre et la vanille et mixez jusqu’à complète incorporation
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, ajoutez cette mixture ainsi que les pépites de chocolat au mélange beurre sucre, et mixez jusqu’à ce que la pâte commence à s’agglomérer, pas plus. Il est important de ne pas trop mixer.
Transférez la pâte dans votre plaque et pressez-la doucement jusqu’à ce qu’elle remplisse la plaque jusqu’aux extrémités. Egalisez la surface avec le dos d’une cuillère
Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le shortbread commence à dorer légèrement (Plus vous cuisez le shortbread, plus il sera croustillant et croquant, cependant ce n’est pas ce que l’on recherche avec ce sablé)
Sortez du four et laissez refroidir 5 minutes sur une grille
Après 5 minutes, coupez le shortbread dans la plaque en petits rectangles d’une ou deux bouchées
Laissez refroidir complètement dans la plaque avant de servir
Vous obtiendrez environ 24 petits rectangles selon la taille de vos découpes
Bon appétit!
Note : Cette recette est inspirée de la recette de Stephanie Jaworski "shortbread aux raisins" et voici un lien vers sa recette ainsi que sa vidéo YouTube, cliquez pour voir sa recette.
Matériel utilisé pour cette recette
Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:
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Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs.com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Shortbread Cookies aux Pépites de Chocolat
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