Patty Saveurs

Recette de risoni et dinde sautés, un repas rapide et une délicieuse alternative au riz, vous pouvez remplacer la dinde par n'importe quel reste de viande!

Les risoni sont des pâtes sèches assez dures car ces petits grains de pâte cuisent 10 minutes. J’aime mes pâtes al dente, je les cuis donc précisément 10 minutes et je trouve que c’est d’autant plus important avec les risoni car si on les cuit plus longtemps ils deviennent vite pâteux et collants.

Un paquet de 500 g. de Risoni est plus petit qu’un paquet de 500 g. de penne, mais sachez qu’une fois cuit le Risoni aura le même volume que les penne.

J’aime beaucoup ces risoni, ils offrent une délicieuse alternative au riz, vous pouvez les cuire comme n’importe quelles pâtes dans un grand volume d’eau bouillante ou comme un risotto, dans ce cas faites très attention à ne pas rajouter trop de bouillon à la fois pour ne pas risquer de trop les cuire.

Pour cette recette, j’avais un reste de dinde et j’ai décidé de sauter rapidement un peu d’oignon, des carottes et des risoni. Un repas rapidement mis en œuvre et plein de saveurs pour vos dîners de semaine.

Vous pouvez remplacer la dinde par n’importe quel reste de viande ou du jambon.

Si vous aimez ce genre de repas rapide, vous serez peut-être intéressés par mes recettes de Petit Epeautre Sauté au Petits Légumes ou Riz Sauté au Poulet à la Thaï.

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

Bon Appétit!

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