Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

You can also find this page in

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1

Pour voter, cliquez sur les étoiles
Boulettes de Saucisse Italienne pint grande

Boulettes de saucisse italienne sur salade mixte, délicieux!

J’adore ces petites saucisses italiennes, les Pérugines, elles sont bien épicées et très savoureuses, elles peuvent être cuisinées de diverses façons et sont toujours un ingrédient vedette.

Pour cette recette, j’ai enlevé la peau des saucisses, formé des boulettes que j’ai rapidement grillées et servies sur un lit de salade mixte.

J’aime beaucoup cette recette pour un déjeuner ou diner rapide, sain, frais et léger…

  • 4 personnes
  • Facile
  • 1 h 00

Recette :

Ingrédients :

Saucisses italiennes :

500 g. environ de saucisses italiennes (Pérugine)

3 c.s. farine

Poivre au goût

1 c.s. d’huile d’olive

Salade :

4 ou 5 petites laitues

150 g. haricots verts cuits

1 concombre, pelé, coupé en tranches

Quelques tomates cerises, coupées en deux

1 c.c. de ciboulette, ciselée

1 c.s. vinaigre

4 c.s. huile d’olive

1 c.c. Moutarde de Dijon

Sel et poivre au goût

Préparez les saucisses italiennes :

Sortez la chair des saucisses de leur peau, formez 3 boulettes par saucisse

Dans un plat creux, ajoutez la farine, saupoudrez de poivre selon vos goûts et mélangez brièvement, roulez les boulettes dans ce mélange

Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen/fort, faites griller les boulettes de tous côtés et réservez sur une feuille de papier absorbant

Faites la salade :

Dans un saladier, ajoutez le vinaigre, la moutarde, sel et poivre, mélangez intimement, ajoutez l’huile, mélangez à nouveau, si vous trouvez que la salade est trop forte, vous pouvez ajouter une c.s. crème

Ajoutez les crudités et mélangez

Pour servir :

Servez les boulettes sur un lit de salade

Parsemez de ciboulette

Bon Appétit!

Ajouter votre commentaire

Écrire un commentaire en tant qu'invité

0

Commentaires (1)