Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Beignets de Crevettes Façon Accras

    Délicieux beignets de crevettes, bien relevés, prêts en 40 minutes max, avec un verre de vin blanc ou rosé, hop c’est l’heure de l’apéro …

    Ces beignets de crevettes sont délicieux tièdes, bons également froids mais à consommer dans les quatre à cinq heures après cuisson.

  • Ceviche Péruvien en Verrines

    J’aime servir ce ceviche péruvien à l’apéritif en été quand j’ai des invités, c’est léger et rafraîchissant, fait en cinq minutes.

    Le ceviche péruvien est un plat très simple fait de peu d’ingrédients : des filets de loup, du jus de citron vert, de l’ail, du gingembre et des piments rouges. Ensuite vous pouvez garnir avec vos ingrédients préférés comme de l’ananas, de la mangue, des radis, etc.

  • Mini Brochettes de Saumon Apéro

    Mini brochettes de saumon apéro façon cuisine japonaise, délicieuses !

    C’est une recette très facile et rapide à faire mais qui demande un peu de surveillance à la friture car il ne faut pas que le saumon soit trop cuit. Cet apéritif se sert très bien tiède ou froid.

  • Pain aux Herbes de Provence pour Bruschette

    Pain aux Herbes de Provence petite

    Pain aux herbes de Provence pour vos bruschette, crostini et toasts, délicieux !

    Ce pain est un pain blanc avec une croute ferme et une mie dense, il est parfumé aux herbes de Provence et à l’huile d’olive, le dessus est agrémenté de gros grains de sel marin.

  • Saumon sur Mini Galettes de Pommes de Terre

    Saumon sur mini galettes de pommes de terre, délicieux!

    Un apéritif savoureux qui va chatouiller vos papilles, c’est un choc de textures, en premier vous sentez la pomme de terre croustillante, puis le moelleux du fromage blanc, ensuite la saveur du saumon se diffuse dans la bouche, très addictif…

  • Toasts aux crevettes

    Croustillants et pleins de saveurs, les toasts aux crevettes sont mon entrée favorite dans les restaurants thaïlandais.

    Servis avec une sauce épicée, ces toasts sont un régal, et vraiment faciles et rapides à faire, une bonne idée pour l’apéritif ou une petite entrée!

  • Velouté de Petits Pois et St-Jacques

    Velouté de petits pois et St-Jacques ou crevettes, délicieux !

    Un apéritif savoureux et vite prêt. Ici, j’ai parsemé le dessus des verrines d’éclats d’allumettes de lardons et d’oeufs de saumon et cela m'a beaucoup plu mais vous pouvez choisir l'un ou l'autre de ces ingrédients.