Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Quiche aux Asperges Vertes et Poivrons Rouges petite

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Recette de quiche aux asperges vertes et poivron rouge, quiche aux asperges vertes et poivron rouge cuite avec un peu de fromage, pleine des parfums méditerranéens et agréablement colorée, délicieuse!

Risotto d'Orge Lardons et Légumes petiteSautés petite

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Recette de risotto d'orge lardons et légumes sautés est un plat complet ou un accompagnement savoureux et sain, délicieux !

Pour cette recette, j’ai cuit mon orge 25 minutes dans un grand volume d’eau, pendant ce temps j’ai fait sauter quelques légumes et un peu de lard, ensuite j’ai brièvement sauté mes ingrédients ensemble. Cette recette est parfaite en plat complet, les céréales sont très nourrissantes.

sauté de veau, sauce porto petite

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Sauté de veau, sauce au porto, mijoté avec des carottes, lardons et champignons de Paris, délicieux et parfumé ! Le veau peut être remplacé par de la dinde, du poulet ou du porc!

La sauce au Porto est épicée avec un peu de moutarde, du paprika et des herbes de Provence.

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Piccata de poulet sauce aux cèpes et tomates séchées, délicieux !

Aujourd’hui j’ai fait une petite sauce avec des cèpes et des tomates séchées et j’ai servi ma piccata avec des pappardelle, j’aime beaucoup ces larges rubans de nouilles, elles sont parfaites pour accompagner les viandes en sauce.

Emincé de Cerf, Sauce au Poivre Rose petite

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Emincé de cerf, sauce au poivre rose, délicieux!

Pour cet émincé de cerf rapide, j’ai acheté un morceau de contre-filet car je trouve qu’il est maigre et tendre à souhait. Vous pouvez prendre du bifteck ou du contre-filet, pas la peine de prendre du filet, à moins que vous y teniez.

Fricandeaux de Boeuf au Lard, Sauce Tomate petite

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Fricandeaux de boeuf au lard, sauce tomate, fines tranches de boeuf couverte de lard et épices et roulées en paupiettes, un plat mijoté plein de saveurs, un délicieux repas!

Du plus loin que je me rappelle, j’ai toujours aimé les fricandeaux de ma Maman. Aujourd’hui encore, lorsque nous lui rendons visite, elle nous accueille avec une grande casserole de fricandeaux. En général, elle les sert avec des pommes de terre sautées, puis le jour suivant elle nous fait des pâtes avec cette délicieuse sauce tomate pleine des saveurs des fricandeaux, hmmmm!