Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Recette de Poulet Aigre Doux

    Recette de Poulet Aigre Doux petite

    Cette recette chinoise de poulet aigre doux est faite de poulet super croustillant, sauce aigre douce maison, ananas et poivrons multicolores, un plat savoureux, bien meilleur fait maison qu’au Take Away!

  • Risoni et Dinde Sautés

    Risoni et Dinde Sautés petite

    Recette de risoni et dinde sautés, un repas rapide et une délicieuse alternative au riz, vous pouvez remplacer la dinde par n'importe quel reste de viande!

    Les risoni sont des pâtes sèches assez dures car ces petits grains de pâte cuisent 10 minutes. J’aime mes pâtes al dente, je les cuis donc précisément 10 minutes et je trouve que c’est d’autant plus important avec les risoni car si on les cuit plus longtemps ils deviennent vite pâteux et collants.

  • Risotto d'Epeautre Sauté aux Petits Légumes

    Risotto d'Epeautre Sauté aux Petits Légumes petite

    Risotto d'épeautre sauté aux petits légumes, carottes, haricots verts, asperges vertes et lardons, délicieux, sain et énergétique!

    Un savoureux et sain plat principal, ou accompagnement, mais en petites quantités, car c’est très nourrissant.

    Vous pouvez préparer ce plat avec les légumes que vous avez dans votre frigo, frais ou surgelés. Egalement, au lieu d’épeautre, vous pouvez cuisiner ce plat avec du blé, du boulgour, du millet, du sarrasin, etc.

  • Risotto d'Orge Lardons et Légumes Sautés

    Risotto d'Orge Lardons et Légumes petiteSautés petite

    Recette de risotto d'orge lardons et légumes sautés est un plat complet ou un accompagnement savoureux et sain, délicieux !

    Pour cette recette, j’ai cuit mon orge 25 minutes dans un grand volume d’eau, pendant ce temps j’ai fait sauter quelques légumes et un peu de lard, ensuite j’ai brièvement sauté mes ingrédients ensemble. Cette recette est parfaite en plat complet, les céréales sont très nourrissantes.

  • Riz Sauté au Poulet à la Thaï

    Riz Sauté au Poulet à la Thaï petite

    Recette de riz sauté au poulet à la Thaï, riz sauté avec du poulet et des légumes, une recette authentique et savoureuse qui ne fait pas mal au porte-monnaie, vous pouvez faire ce riz sauté à l'asiatique avec les légumes que vous avez sous la main, avec ou sans viande, ou avec du tofu si vous préférez, délicieux!

  • Roti de Boeuf Haché, Sauce aux Champignons

    Roti de Boeuf Haché petite

    Ce rôti de boeuf haché ou pain de viande est plein de saveurs grâce aux légumes ajoutés, poivron, oignon et carotte, il est juteux et tendre, la sauce aux champignons est faite avec les jus rendus. Le lard apporte une saveur additionnelle et du croustillant, vraiment très bon et avantageux.

  • Rôti de Dinde Roulé Farci

    Rôti de Dinde Roulé Farci petite

    Recette de rôti de dinde roulé farci style porchetta, la farce est faite de saucisse italienne et un mélange d’herbes, la dinde est tendre et juteuse, très savoureux!

  • Roti de Dinde Sauce Moutarde

    Roti de Dinde Sauce Moutarde petite

    Recette de roti de dinde sauce moutarde servi avec des mirabelles enrobées de lard, la dinde est tendre et juteuse, les mirabelles apportent du moelleux, délicieux!

    Le rôti de dinde est excellent, rapide et facile à faire pour vos dîners de semaine ou du dimanche. Cette savoureuse sauce à la moutarde complémente parfaitement ce rôti car la dinde est un peu fade il faut le reconnaître.

  • Rôti de Porc Tex Mex

    Rôti de Porc Tex Mex petite

    J’aime bien cette recette de rôti de porc tex mex avec son accompagnement savoureux composé de poivron rouge, courgettes, champignons de Paris et maïs doux, le tout mijoté dans de la sauce tomate. Ce plat est relevé de paprika et poivre de Cayenne, délicieux!

  • Salade de Crevettes et Avocat

    Salade de Crevettes et Avocat petite

    Cette salade de crevettes et avocat est pleine de saveurs, rapide à faire, délicieuse seule ou en sandwich, comme apéritif, entrée ou pique-nique!

  • Salade de Fenouil

    Salade de Fenouil petite

    Une délicieuse salade de fenouil, bien relevée, un plat complet sain et basses calories. Les propriétés digestives du fenouil sont bien connues.

  • Salade de Haricots Verts et Lardons

    Une délicieuse salade de haricots verts et lardons, avec mozzarella, œuf dur et tomate, très rafraîchissante en été, de même qu’un plat sain et basses calories.

    Quand je fais cette salade, j’utilise des haricots fins ou extra-fins. Je n’aime pas utiliser des haricots surgelés, car je les trouve pleins d’eau et qu’ils ont perdu de la texture.

  • Salade de Riz au Thon

    Salade de Riz au Thon petite

    Recette de salade de riz au thon, j'adore faire cette salade de riz au thon en été avec du maïs, des radis, des tomates et des cornichons, très rafraîchissante, parfaite pour les déjeuners à la fraiche, saine et basses en calories. En plus elle se garde 2 ou 3 jours au frigo!

    Salade de pâtes contre salade de riz ? Sans hésitation, je choisis la salade de riz. Premièrement le riz est une céréale (c’est une info de première...), il est plus léger en calories, bon pour la santé, et surtout c’est plus ferme.

  • Salade Panzanella

    Salade Panzanella petite

    Salade Panzanella avec des croutons, de la salade verte, tomates, délicieuse et parfumée!

    Tel que mentionné dans ma recette de Pain Muffin Anglais, j’aime bien faire des croutons avec les restes de ce pain, je trouve que texture et saveur sont parfaites. Ces croutons sont délicieux dans les soupes ou salades.

  • Sashimi de Saumon en Salade

    Sashimi de Saumon en Salade petite

    Assaisonné d’une vinaigrette au wasabi, ce sashimi de saumon en salade est bien frais et très sain, directement des champs et de la mer sur votre table, vraiment délicieux!

  • Saucisson en Croûte

    Saucisson en Croûte petite

    Saucisson cuit sur un lit de poireaux mijotés en croûte de pâte brisée, un délicieux repas avec une petite salade.

    Servez ce saucisson en croûte avec quelques pommes de terre sautées et une salade pour un repas équilibré.

  • Sauté de Calamars à l’Asiatique

    Sauté de Calamars à l’Asiatique petite

    Cette recette chinoise de calamars sautés à l’asiatique au poivre est épicée et délicieuse, le calamar est brièvement sauté, très tendre, la sauce au poivre est savoureuse, une recette prête en moins de 45 minutes!

  • Sauté de Veau, Sauce au Porto

    sauté de veau, sauce porto petite

    Sauté de veau, sauce au porto, mijoté avec des carottes, lardons et champignons de Paris, délicieux et parfumé ! Le veau peut être remplacé par de la dinde, du poulet ou du porc!

    La sauce au Porto est épicée avec un peu de moutarde, du paprika et des herbes de Provence.

  • Siu Mai aux Crevettes

    Siu Mai aux Crevettes petite

    Recette de siu mai aux crevettes, ces délicieux dim sum ou raviolis vapeur ouverts sur le dessus. Ils sont très faciles à faire à la maison et en bonus on peut en faire de grandes quantités avec peu d’ingrédients!

  • Spaghetti aux Moules à la Crème

    Spaghetti aux Moules à la Crème petite

    Une recette de spaghetti aux moules à la crème savoureuse et vite faite! J’ai fait ces pâtes aux moules avec des moules décortiquées surgelées, pratique et économique!