Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Bœuf au Curry Rouge Thai petite

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Boeuf au curry rouge Thai, boeuf sauté dans une savoureuse et épicée sauce au curry rouge et lait de coco!

Ce boeuf au curry rouge se fait en moins de 45 minutes et est parfait pour vos diners de semaine ou diners sur le thème cuisine asiatique.

Tendres Croquettes de Poulet

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Tendres croquettes de poulet! Servies avec de la sauce tomate, elles sont aussi délicieuses chaudes ou froides!

Tirez le meilleur parti de votre marché et faites des économies en faisant ces savoureuses et tendres croquettes!

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J’aime servir ce ceviche péruvien à l’apéritif en été quand j’ai des invités, c’est léger et rafraîchissant, fait en cinq minutes.

Le ceviche péruvien est un plat très simple fait de peu d’ingrédients : des filets de loup, du jus de citron vert, de l’ail, du gingembre et des piments rouges. Ensuite vous pouvez garnir avec vos ingrédients préférés comme de l’ananas, de la mangue, des radis, etc.

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Curd rhubarbe ou crème à la rhubarbe! On peut le consommer comme une confiture ou l’utiliser pour garnir des pâtisseries, tartelettes, choux, cupcakes, etc. Il est aussi doux que la crème citron et vraiment délicieux.

Le curd rhubarbe est fait avec le jus rendu de la rhubarbe mijotée.

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Emincé de boeuf aux poivrons et cèpes, une recette rapide et parfumée pour vos dîners de semaine!

Cet émincé de boeuf est rapidement sauté avec des cèpes, des poivrons et une petite sauce au vin blanc. Vous pouvez remplacer les poivrons par les légumes que vous avez sous la main ou simplement les omettre.

Gnocchi de Ricotta, Beurre et Sauge Facile

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Comment faire des gnocchi de ricotta, beurre et sauge maison! Les gnocchi de ricotta sont des petits coussins moelleux et font de délicieux et avantageux repas.

Les gnocchi de ricotta n’ont pas la même texture que les gnocchi de pomme de terre, je les trouve un peu plus ferme, bien que vous puissiez les faire plus moelleux ou plus fermes en diminuant ou augmentant la quantité de farine.

Cake Financier au Citron petite

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Le cake financier au citron est parmi les plus raffinés, parfait pour utiliser les blancs d’oeufs. Pour cette recette, j’ai fait mon financier sous forme de cake standard auquel j’ai ajouté des zestes de citron, délicieux!

Le cake financier ne lève pas beaucoup au cours de la cuisson, c’est donc plutôt un petit cake.

Porc Cuit Deux Fois petite

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Porc finement émincé brièvement grillé puis sauté avec des légumes! Facile et rapide, le Porc Cuit Deux Fois est parfait pour vos dîners de semaine!

La recette originale du porc cuit deux fois est faite avec de la poitrine de porc finement émincée. Pour cette recette, j’ai utilisé un petit morceau d’épaule de porc qui me restait. L’épaule de porc est un morceau parfait pour les recettes asiatiques de porc rapidement sauté. Faites cette recette de la même façon avec de la poitrine de porc si vous pouvez.

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Filet mignon de porc sur une couche de champignons et emballé dans de la pâte feuilletée! Mettez ce délicieux Porc Wellington au menu de votre prochaine réception!

La recette originale est faite avec du filet de boeuf bien sûr et je l’aime beaucoup mais je trouve que le filet mignon de porc, un morceau relativement sec se prête bien à cette recette. La couche de champignons apporte un peu d’humidité et complimente sa saveur.

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Salade Panzanella avec des croutons, de la salade verte, tomates, délicieuse et parfumée!

Tel que mentionné dans ma recette de Pain Muffin Anglais, j’aime bien faire des croutons avec les restes de ce pain, je trouve que texture et saveur sont parfaites. Ces croutons sont délicieux dans les soupes ou salades.