Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Carpaccio de saumon mariné, rafraîchissant et délicieux!

Ce carpaccio de saumon est une de mes recettes préférées de l’été depuis plusieurs années. Tout le monde l’aime et il n’y en a jamais assez.

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Sucettes glacées au thé vert, délicieusement rafraîchissantes!

Une recette toute simple, faites-la avec votre tisane préférée, sucrez-la avec du miel ou l’édulcorant de votre choix et vous obtenez des sucettes glacées légères et digestives, le thé vert est plein de vertus, antioxidant, facilite le régime, énergisant, etc.

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Aiguillette baronne, sauce Vermouth et cèpes, délicieux!

Cette recette peut également être faite avec de la bavette: aiguillette et bavette sont relativement avantageuses.

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Panna Cotta Vanille et Abricot, un beau et délicieux dessert!

La Panna Cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique!

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Loup entier au four, délicieux!

Pour moi, le loup est l’un des meilleurs poisons du monde, sa chair est ferme et savoureuse, il se suffit à lui-même, un filet d’huile d’olive le complètera merveilleusement. Cette recette de loup au four est très simple à réaliser et permet de savourer ce poisson naturellement.

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Boulettes de saucisse italienne sur salade mixte, délicieux!

J’adore ces petites saucisses italiennes, les Pérugines, elles sont bien épicées et très savoureuses, elles peuvent être cuisinées de diverses façons et sont toujours un ingrédient vedette.

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Coupes compote de rhubarbe et crème vanille, un dessert simple et délicieux!

La compote de rhubarbe est très vite prête. Après avoir pelé et coupé ma rhubarbe en morceaux, je la saupoudre de sucre et la laisse macérer une vingtaine de minutes, la rhubarbe va rendre énormément d’eau, incroyable...

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Boeuf bourguignon au four longuement mijoté et ses légumes glacés, délicieux!

Pour le boeuf bourguignon au four, choisissez un morceau assez tendre car la cuisson au four est plus lente que sur le feu. Optez pour le gîte à la noix ou le jumeau, ce sont des morceaux qui cuiront en environ 3h00; le jarret, par exemple, nécessitera au moins 4h de cuisson.

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Saucisson et poireau en croûte, délicieux!

Saucisson cuit sur un lit de poireaux mijotés en croûte de pâte brisée, tellement délicieux.

Servez ce saucisson en croûte avec quelques pommes de terre sautées et une salade pour un repas équilibré.

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Caramel en rayons, une délicieuse friandise maison!

Le caramel en rayons est un caramel croquant et aérien qui fond dans la bouche. Cassé en morceaux et trempé dans du chocolat fondu, c’est un présent que votre famille et vos amis vont adorer !