Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Tartare de saumon, salade mixte, pesto de persil,  délicieux!

Ce tartare de saumon avec salade mixte constitue une délicieuse entrée si vous avez des invités ou peut faire un délicieux petit dîner rapide.

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Saumon sur mini galettes de pommes de terre, délicieux!

Un apéritif savoureux qui va chatouiller vos papilles, c’est un choc de textures, en premier vous sentez la pomme de terre croustillante, puis le moelleux du fromage blanc, ensuite la saveur du saumon se diffuse dans la bouche, très addictif…

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Cake marbré au chocolat parfumé de zestes d’oranges, délicieux!

Ce cake marbré vanille chocolat est parfumé de zestes et un peu de jus d’orange, pour moi les saveurs chocolat et orange se marient délicieusement.

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Rôti de porc, sauce à l’orange et au safran, délicieux!

Un plat très savoureux, le rôti de porc est mariné une heure durant dans un mélange de moutarde, ail et un peu de jus d’orange, ensuite on l’enfourne pendant 35 minutes environ. Entretemps, on prépare une sauce faite avec vin blanc, ail, un peu de jus et zestes d’orange, du safran, délicieux et très juteux.

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Pain de chou farci, délicieux et réconfortant!

Bien que ce plat soit réalisé avec des ingrédients simples et peu onéreux, je le trouve assez spectaculaire, en plus délicieux et plein de saveurs, un vrai bon plat d’hiver.

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Muffins au citron et raisins, délicieux !

Voici un délicieux muffin, comme un cake, chargé de raisins secs et parfumé avec des zestes de citron. Vous pouvez remplacer les raisins par vos baies préférées.

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Filet de Saumon au four, légumes sautés, sauce crémeuse légère, délicieux!

Je ne connais personne qui n’aime pas le saumon, et vous ? C’est un poisson délicieux que l’on peut accommoder de mille façons.

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Velouté de petits pois et St-Jacques ou crevettes, délicieux !

Un apéritif savoureux et vite prêt. Ici, j’ai parsemé le dessus des verrines d’éclats d’allumettes de lardons et d’oeufs de saumon et cela m'a beaucoup plu mais vous pouvez choisir l'un ou l'autre de ces ingrédients.

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Petits éclairs de Fêtes fourrés à la crème pâtissière, délicieux !

Voici un délicieux et amusant dessert/bouchée à décorer selon les fêtes, Noël, Pâques, Halloween, etc. Vous pouvez fourrer ces choux avec la crème pâtissière de votre choix ou un curd. Ici, j’ai fourré mes choux avec une pâtissière vanille, une pâtissière vanille et un trait de caramel salé, et une pâtissière pralinée.

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Crème pâtissière parfumée à la vanille et à la pâte pralinée, délicieuse !

Pour cette recette, il faut faire une crème pâtissière vanille basique, à laquelle toutefois j’ai ajouté de la crème fouettée car je trouve qu’elle a besoin d’être aérée, et on y rajoute de la pâte pralinée.

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