Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Gnudi aux Epinards Beurre et Sauge petite

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Comment faire des gnudi aux épinards beurre et sauge, une recette maison! Les gnudi aux épinards et à la ricotta et sont une forme de gnocchi plus moelleux en texture, ils sont délicieux et font des repas nourrissants et avantageux.

Faire des gnudi est très facile et rapide, environ une demi-heure de préparation puis 3 à 4 minutes de cuisson. J’aime bien en faire de temps en temps pour un repas, je les sers soit avec du beurre noisette et sauge ou de la sauce tomate, c’est un plat nourrissant et réconfortant.

Bœuf au Curry Rouge Thai petite

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Boeuf au curry rouge Thai, boeuf sauté dans une savoureuse et épicée sauce au curry rouge et lait de coco!

Ce boeuf au curry rouge se fait en moins de 45 minutes et est parfait pour vos diners de semaine ou diners sur le thème cuisine asiatique.

Tendres Croquettes de Poulet

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Tendres croquettes de poulet! Servies avec de la sauce tomate, elles sont aussi délicieuses chaudes ou froides!

Tirez le meilleur parti de votre marché et faites des économies en faisant ces savoureuses et tendres croquettes!

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J’aime servir ce ceviche péruvien à l’apéritif en été quand j’ai des invités, c’est léger et rafraîchissant, fait en cinq minutes.

Le ceviche péruvien est un plat très simple fait de peu d’ingrédients : des filets de loup, du jus de citron vert, de l’ail, du gingembre et des piments rouges. Ensuite vous pouvez garnir avec vos ingrédients préférés comme de l’ananas, de la mangue, des radis, etc.

Curd Rhubarbe - Crème Rhubarbe petite

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Recette de curd rhubarbe ou crème à la rhubarbe! Le curd rhubarbe est aussi doux que la crème citron et vraiment délicieux. On peut l’utiliser pour garnir des pâtisseries, tartelettes, choux, cupcakes, etc. ou encore en trempette ou tartines! 

Le curd rhubarbe est fait avec le jus rendu de la rhubarbe mijotée.

Emincé de Boeuf aux Poivrons

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Emincé de boeuf aux poivrons rapidement sauté avec des cèpes et une petite sauce au vin blanc, une recette rapide et parfumée pour vos dîners de semaine!

Gnocchi de Ricotta Beurre et Sauge Facile

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Comment faire des gnocchi de ricotta beurre et sauge maison! Les gnocchi de ricotta sont des petits coussins moelleux, ils sont très facile et rapide à faire et font de délicieux et avantageux repas.

Les gnocchi de ricotta n’ont pas la même texture que les gnocchi de pomme de terre, je les trouve un peu plus ferme, bien que vous puissiez les faire plus moelleux ou plus fermes en diminuant ou augmentant la quantité de farine.

Cake Financier au Citron petite

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Le cake financier au citron est parmi les plus raffinés, une recette parfaite pour utiliser les blancs d’oeufs. Servez avec un peu de lemon curd ou crème citron, délicieux!

Le cake financier ne lève pas beaucoup au cours de la cuisson, c’est donc plutôt un petit cake.

Porc Cuit Deux Fois petite

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Cette recette de porc cuit deux fois est faite avec du rôti de porc finement émincé brièvement grillé puis sauté avec des légumes! Facile et rapide, cette recette est parfaite pour vos dîners de semaine ou pour recevoir!

La recette originale du porc cuit deux fois est faite avec de la poitrine de porc finement émincée. Pour cette recette, j’ai utilisé un petit morceau d’épaule de porc qui me restait. L’épaule de porc est un morceau parfait pour les recettes asiatiques de porc rapidement sauté. Faites cette recette de la même façon avec de la poitrine de porc si vous pouvez.

Porc Wellington Sauce Porto petite

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Mettez ce délicieux Porc Wellington au menu de votre prochaine réception! Vous pouvez assembler ce porc Wellington la veille, vous n'aurez plus qu'à l'enfourner 25 minutes le jour J. Vous pouvez faire cette recette avec du boeuf, de la dinde ou du gibier. Filet mignon de porc sur une couche de champignons et emballé dans de la pâte feuilletée!

La recette originale est faite avec du filet de boeuf bien sûr et je l’aime beaucoup mais je trouve que le filet mignon de porc, un morceau relativement sec se prête bien à cette recette. La couche de champignons apporte un peu d’humidité et complimente sa saveur.