Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Un cake au goût riche en chocolat allié à la saveur fruitée de la fraise, vraiment délicieux !

J’avais très envie d’un cake au chocolat, mais, au fond, je trouve qu’un cake tout chocolat, parfois c’est ennuyeux. Comme j’avais des fraises, j’ai décidé de faire une marmelade rapide de fraises et d’alterner des couches de chocolat et de fraises.

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Nouilles Udon, poulet et légumes sautés, poivrons, chou et shiitake, un plat légèrement relevé, délicieux.

Les nouilles udon sont des nouilles de blé épaisses, elles sont moelleuses avec quand même « de la mâche », leur goût est assez délicat. Les nouilles udon sont généralement vendues fraîches, c’est comme cela que je les préfère, mais il est possible de les trouver sèches.

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Ces sucettes glacées ananas/coco sont très faciles et amusantes à faire, il suffit d’y ajouter du sucre ou un édulcorant, et c’est prêt.

De plus, les glaces maison, faites avec des fruits frais sont bien meilleures que celles du commerce qui sont souvent faites avec du concentré.

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Un délicieux caramel, fragile et cassant, au goût de cacahuètes, très addictif !

Il s’agit d’une recette que j’avais trouvée il y a déjà longtemps sur le site de Stephanie Jaworski, http://www.joyofbaking.com/ que je pensais un peu compliquée à faire… Alors qu’au contraire, c’est vraiment très facile et dé-li-cieux. Je n’ai pas du tout modifié la recette de Stephanie Jaworski car elle est parfaite et je vous invite à regarder sa vidéo (toutes ses vidéos) pour bien comprendre sa méthode, cliquez ici.

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Pot au Feu de cabillaud et crevettes, légumes et sauce crémeuse, délicieux! 

Ce plat est présenté comme un pot au feu mais en réalité les ingrédients sont cuits minute. Les légumes sont cuits séparément, le cabillaud et les crevettes sont rapidement grillés. Il s'agit d"un plat raffiné, la sauce est délicieuse. 

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Mini cheesecakes avec un fond craquant aux biscuits Oreo®, ganache au chocolat et confiture de kumquats, dé-li-cieux…

J’aime particulièrement utiliser les cookies Oreo® pour le fond de mes cheesecakes car ils restent croustillants même après avoir été recuits. Et comme j’ai fait pas mal de confiture de kumquats récemment (cliquez pour ma recette), j’ai décidé de l’utiliser dans cette recette, mais vous pouvez vous servIr de n’importe quelle confiture d’agrumes, orange, pamplemousse, n’importe quel parfum qui s’harmonise bien avec le chocolat.

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Délicieux hauts de cuisses de poulet, sans os ni peau, avec une sauce crémeuse au paprika et cèpes !

Aujourd’hui, mon boucher proposait ces hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, quelle bonne idée, c’était parfait pour moi !

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