Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

You can also find this page in

Risotto d'Epeautre Sauté aux Petits Légumes petite

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1

Risotto d'épeautre sauté aux petits légumes, carottes, haricots verts, asperges vertes et lardons, délicieux, sain et énergétique!

Un savoureux et sain plat principal, ou accompagnement, mais en petites quantités, car c’est très nourrissant.

Vous pouvez préparer ce plat avec les légumes que vous avez dans votre frigo, frais ou surgelés. Egalement, au lieu d’épeautre, vous pouvez cuisiner ce plat avec du blé, du boulgour, du millet, du sarrasin, etc.

Pas encore évalué

Verrine de baies, crème au fromage blanc, un petit dessert délicieux!

Petite crème au fromage blanc additionnée de crème citron, framboises et myrtilles, un délicieux dessert pour finir un repas sur une note douce et légère.

Pas encore évalué

Les sablés shortbread sont raffinés et tellement délicieux! D’abord ils sont doux, puis légèrement salés, s’il devait y avoir un seul cookie pour accompagner le five o’clock tea, ce serait celui-ci.

Pour cette pâte sablée, on n’utilise que trois ingrédients : du beurre salé très ramolli (on peut utiliser du beurre doux auquel on ajoute du sel), du sucre glace et de la farine. Comme c’est une pâte qui ne doit absolument pas être trop travaillée et dans laquelle, il n’y a pas besoin d’apporter d’air, je préfère la faire à la main, en plus cela ne vaut vraiment pas la peine d’utiliser un robot pâtissier.

Filets de Daurade Grillés, Sauce Hollandaise petite

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1

Filets de daurade grillés, sauce hollandaise, avec des pointes d’asperges et des petits pois, délicieux!

La daurade est l’un de mes poissons préférés, j’aime sa fermeté et son goût délicat. Vous pouvez remplacer la daurade par du loup ou du pageot.

Vote utilisateur: 4 / 5 Vote 2

Délicieux beignets de crevettes, bien relevés, prêts en 40 minutes max, avec un verre de vin blanc ou rosé, hop c’est l’heure de l’apéro …

Ces beignets de crevettes sont délicieux tièdes, bons également froids mais à consommer dans les quatre à cinq heures après cuisson.

Pas encore évalué

Des haricots verts liés par une tranche de lard, un délicieux et original accompagnement

Je les aime aussi en snacks, ou même en apéritif, pourquoi pas ?

Euh… Quand je fais des fagots de haricots, je ne compte pas trop sur les restes…

Pas encore évalué

Un délicieux cookie énergétique et plein de saveurs !

C’est plutôt un cookie pour le petit déjeuner, les petits creux ou les « coups de pompe ».

Rubis de Thaïlande Tab Tim Grob petite

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1

Rubis de Thaïlande ou Tab Tim Grob, l’un des plus fameux desserts thaïlandais, fait avec des châtaignes d’eau et du lait de coco, délicieux et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas épicé!

C’est le plus courant et renommé dessert servi en Thaïlande. Il s’appelle « rubis » car cette pierre précieuse, en provenance de Thaïlande, est très réputée. C’est pour cela que les châtaignes d’eau sont teintes dans cette magnifique couleur rouge.

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1

Pralin et pâte pralinée, un mélange de noisettes et amandes caramélisées que l’on peut déguster de trois façons : en friandises (trop bon !), réduit en poudre (pralin), ou mixé en pâte (pâte pralinée).

On peut faire le pralin avec des noisettes uniquement ou des amandes et probablement avec n'importe quel type de noix, cependant j'avais essayé avec un mélange pécans noisettes et j'avais trouvé le goût des pécans trop fort et pas très agréable. Ici je l'ai fait avec un mélange de noisettes et amandes et il était délicieux. On peut de la même façon utiliser des pistaches (avec ou sans caramélisation) et faire de la pâte de pistache, très intéressant et délicieux.