Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Choux Chantilly Fraise, version mini avec un glaçage au chocolat blanc, délicieux!

Ces mini choux à la crème sont délicieux, tout mignons et feraient un dessert idéal pour la Saint-Valentin, qu’en pensez-vous ?

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Mini choux à la crème Chantilly et aux fraises, avec un glaçage au chocolat blanc.

Ces mini choux à la crème sont délicieux, tout mignons et feraient un dessert idéal pour la Saint-Valentin, qu’en pensez-vous ?

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Un délicieux cookie doré et épicé, avec des morceaux de gingembre confit, irrésistible ! 

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Croustillants et pleins de saveurs, les toasts aux crevettes sont mon entrée favorite dans les restaurants thaïlandais.

Servis avec une sauce épicée, ces toasts sont un régal, et vraiment faciles et rapides à faire, une bonne idée pour l’apéritif ou une petite entrée!

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 De délicieux raviolis japonais avec une farce au poulet à faire chez soi.

Aujourd’hui, j’avais envie de faire des gyozas mais il me manquait deux ingrédients essentiels : le chou et la ciboule. En effet, les Japonais mettent au moins autant, si ce n’est plus, de chou et de ciboule que de viande dans leurs gyozas, c’est pour cela que j’ai intitulé cette recette « à ma façon ». Je ferai la recette originale un de ces jours..

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 Un savoureux coulis de fraises pour décorer vos cupcakes, cheesecakes ou pour aromatiser vos milkshakes, etc.

Je pense qu’il faudrait toujours en avoir à la maison, vous pouvez le conserver environ une semaine au frigo.

Bien entendu, vous pouvez faire ce coulis avec d'autres baies, cependant il faudra peut-être ajuster les quantités de sucre, il me semble que la fraise est la plus sucrée des baies.

J’ai utilisé cette recette (avec des framboises) pour faire mes financiers noisette framboise, voici un lien vers la recette cliquez ici.

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Une délicieuse crème au citron (Lemon Curd), douce et acidulée, veloutée!

On peut l’utiliser sur des fonds de tartes, sur des cookies, en pâte à tartiner, en trempette, etc.

Cette crème au citron se conserve environ une semaine au frigo dans un pot fermé.

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Délicieux fonds d’artichauts farcis aux petits légumes du sud. Un accompagnement sain et nourrissant.

J’ai découvert les fonds d’artichauts dans la gamme des Magasins Picard® : quelle merveille ! Il est nécessaire d’améliorer un peu leur goût à la cuisson car sinon ils sont très amers. Egalement, comme il reste des parties dures au-dessous et autour du fond, il faut les tourner avec une lame de couteau après cuisson.

Ici, je vous propose ma recette de fonds d’artichauts farcis aux petits légumes, c’est une recette que je fais généralement entièrement avec des produits surgelés des Magasins Picard® mais, bien entendu, vous pouvez les farcir avec des légumes frais ou ce que vous avez dans votre frigo.

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Un délicieux cookie, doré et moelleux, aux cranberries (airelles) et pépites de chocolat blanc.

Un bon conseil pour réussir vos cookies : réfrigérez votre pâte à cookie le plus longtemps possible, même une nuit. Il faut que la pâte soit très froide avant le passage au four.

Lo Mein petite

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Lo mein, nouilles sautées, boulettes de boeuf, légumes. Un plat complet et délicieux ! C'est un ami de la ménagère car on peut le faire avec tout ce qu’on a à la maison.

Ceci dit, j’ai quand même l’habitude de faire régulièrement mes courses à l’épicerie asiatique, j’y trouve toujours beaucoup d’inspiration, des petits trésors et les prix y sont bien plus abordables qu’en grande surface pour les produits courants.