Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Crème Pâtissière Chocolat petite

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Cette recette de crème pâtissière au chocolat est parfaite pour fourrer petits choux, donuts, tartes aux fruits, etc. Une recette pour d'innombrables pâtisseries et desserts, soyeuse avec un gout riche en chocolat, extrêmement délicieuse!

Ganache Chocolat petite

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Ganache chocolat truffée, brillante, elle a un goût riche en chocolat et peut se prêter à de nombreuses recettes, extrêmement délicieuse!

Pâte à Choux petite

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Recette de base pour pâte à chou pour de délicieux desserts ou amuse-bouche salés, délicieuse !

Cette recette est ma préférée, elle fonctionne parfaitement et la pâte est particulièrement délicieuse.

Cupcakes Choco Banane petite
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Recette de cupcakes chocolat banane, banane et chocolat se complètent délicieusement, ces cupcakes sont moelleux et parfumés!

C’est la recette la plus rapide que j’aie faite, on met tous les ingrédients dans le robot, mixe et au four.

Dos de Cabillaud au Four Légumes sautés petite

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Recette de dos de cabillaud au four et légumes sautés, cabillaud au four cuisson 12 minutes, servi avec une sauce tomate légère et légumes sautés, délicieux!

Le cabillaud est un poisson fantastique, son arôme est délicat et sa chair est ferme, il peut être cuit de mille délicieuses façons. Le dos est la partie la plus chère, mais il demeure assez avantageux, le filet est moins cher et tout aussi versatile.

Tarte aux Prunes petite

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Tarte aux prunes, simple et délicieuse !

Je suis allée chez mon maraîcher pour mon shopping et j’ai trouvé ces magnifiques prunes, la variété à peau noire et chair jaune/verte, je les ai trouvées à parfait maturité selon mes goûts, c’est-à-dire pas trop molles et pas trop mûres, et donc j’en ai acheté 1.2 kg pour faire une tarte dans un moule de 23cm Ø… !

Muffins au Potiron et Pécans petite
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Muffins au potiron avec des noix de pecans, une délicieuse combinaison!

Ces muffins sont moelleux et tendres, parfumés à la courge, noix de pecan et 4 épices (girofle, gingembre, cannelle, muscade). Vous pouvez jouer avec les quantités d’épices selon vos goûts ou omettre celles qui vous déplaisent, personnellement, j’ai mis un soupçon de 4 épices et beaucoup de cannelle.

Cocotte de Chou Blanc et Boulettes de Boeuf petite

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Recette de chou blanc en cocotte et boulettes de boeuf, le chou est mijoté en cocotte dans un bouillon additionné de sauce tomate, les boulettes de boeuf sont moelleuses, un plat sain et récomfortant, délicieux!

Ces dernières années, nous sommes devenus complètement fans du chou, c’est un légume qui est propre et vite préparé, il se mélange très bien avec d’autres légumes, pommes de terre, carottes, poivrons, etc., il fait de délicieux bouillons pour soupes et sauces, en plus il est bon pour la santé !

Velouté de potiron petite
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Velouté de potiron juste avec un filet d’huile d’olive et une tranche de bacon, délicieux!

Je trouve le velouté de potiron élégant et raffiné avec sa texture délicate et cette magnifique couleur orange. En automne, j’aime bien servir cette soupe à mes invités, je décore mes assiettes d’un peu de persil ou d’amandes effilées… En plus, c’est une entrée rapide à faire qu’on peut préparer à l’avance.

Mini Tartelettes aux Pêches et Fruits Rouges

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Recette de mini tartelettes aux pêches et aux fruits rouges sur crème pâtissière, je fais ces petites tartelettes assorties avec des pêches plates, des framboises et des myrtilles sur un lit de crème pâtissière vanille, délicieuses!

J’adore faire ces mini tartelettes, c’est simple, rapide, délicieux et en plus, elles sont toutes mignonnes ! J’ai ajouté un peu de crème de pêche dans ma crème pâtissière pour les tartelettes aux pêches, et j’ai fait un sirop de framboise rapide que j’ai ajouté sur la crème pâtissière pour les tartelettes aux fruits rouges.