Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Muffins à la banane et framboises, excellents !

Les muffins sont si faciles à réaliser, dans un saladier les ingrédients secs, dans un autre saladier les ingrédients humides, mélangez et c’est presque prêt !

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Filet d’agneau sauté, sauce anisée avec un trait de pastis, champignons et estragon, délicieux !

La saveur anisée convient très bien à la viande d’agneau. Dans cette sauce, le goût d’anis est apporté par le pastis bien sûr, mais également par l’estragon, une herbe qui est légèrement anisée.

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Epeautre sauté aux petits légumes, carottes, haricots verts, asperges vertes et lardons, délicieux, sain et énergétique !

Un savoureux et sain plat principal, ou accompagnement, mais en petites quantités, car c’est très nourrissant.

Vous pouvez préparer ce plat avec les légumes que vous avez dans votre frigo, frais ou surgelés. Egalement, au lieu d’épeautre, vous pouvez cuisiner ce plat avec du blé, du boulgour, du millet, du sarrasin, etc.

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Verrine de baies, crème au fromage blanc, un petit dessert délicieux!

Petite crème au fromage blanc additionnée de crème citron, framboises et myrtilles, un délicieux dessert pour finir un repas sur une note douce et légère.

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Les sablés shortbread sont raffinés et tellement délicieux! D’abord ils sont doux, puis légèrement salés, s’il devait y avoir un seul cookie pour accompagner le five o’clock tea, ce serait celui-ci.

Pour cette pâte sablée, on n’utilise que trois ingrédients : du beurre salé très ramolli (on peut utiliser du beurre doux auquel on ajoute du sel), du sucre glace et de la farine. Comme c’est une pâte qui ne doit absolument pas être trop travaillée et dans laquelle, il n’y a pas besoin d’apporter d’air, je préfère la faire à la main, en plus cela ne vaut vraiment pas la peine d’utiliser un robot pâtissier.

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Tarte aux Pommes, toujours délicieuse!

En plus d’être jolie, cette tarte aux pommes sublime le goût de toutes pommes que vous pouvez choisir. C’est la tarte aux pommes la plus délicieuse que vous mangerez jamais.

En général, lorsque je fais une tarte aux pommes, j’utilise des pommes de moindre qualité, ou des pommes à tarte, ou celles qui ont pris un “coup de vieux” dans mon panier de fruits, et bien sûr vous pouvez tout à fait le faire également pour cette recette, puisque toutes les pommes sont sublimées… mais, pour cette tarte particulière, j’aime utiliser des Pink Ladies ou Golden, parce qu’elles sont sublimissimes dans cette recette.

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Filets de daurade grillés, sauce hollandaise, avec des pointes d’asperges et des petits pois, délicieux!

La daurade est l’un de mes poissons préférés, j’aime sa fermeté et son goût délicat. Vous pouvez remplacer la daurade par du loup ou du pageot.

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Délicieux beignets de crevettes, bien relevés, prêts en 40 minutes max, avec un verre de vin blanc ou rosé, hop c’est l’heure de l’apéro …

Ces beignets de crevettes sont délicieux tièdes, bons également froids mais à consommer dans les quatre à cinq heures après cuisson.

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Des haricots verts liés par une tranche de lard, un délicieux et original accompagnement

Je les aime aussi en snacks, ou même en apéritif, pourquoi pas ?

Euh… Quand je fais des fagots de haricots, je ne compte pas trop sur les restes…

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Un délicieux cookie énergétique et plein de saveurs !

C’est plutôt un cookie pour le petit déjeuner, les petits creux ou les « coups de pompe ».