Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Muffins au Citron et Raisins petite

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Muffins au citron et raisins, un délicieux muffin, comme un cake, chargé de raisins secs et parfumé avec des zestes de citron. Vous pouvez remplacer les raisins par vos baies préférées. délicieux!

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Filet de Saumon au four, légumes sautés, sauce crémeuse légère, délicieux!

Je ne connais personne qui n’aime pas le saumon, et vous ? C’est un poisson délicieux que l’on peut accommoder de mille façons.

Velouté de Petits Pois et St-Jacques petite

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Velouté de petits pois et St-Jacques ou crevettes! Ici, j’ai parsemé le dessus des verrines d’éclats d’allumettes de lardons et d’oeufs de saumon et cela m'a beaucoup plu mais vous pouvez choisir l'un ou l'autre de ces ingrédients. Un apéritif savoureux et vite prêt.

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Petits éclairs de Fêtes fourrés à la crème pâtissière, un délicieux et amusant dessert/bouchée à décorer selon les fêtes, Noël, Pâques, Halloween, etc!

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Crème pâtissière pralinée, parfumée à la vanille et à la pâte pralinée, délicieuse!

Pour cette recette, il faut faire une crème pâtissière vanille basique, à laquelle toutefois j’ai ajouté de la crème fouettée car je trouve qu’elle a besoin d’être aérée, et on y rajoute de la pâte pralinée.

Gigot d’agneau, Légumes Sautés petite

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Gigot d’agneau, légumes sautés, délicieux!

Je fais toujours mes gigots d’agneau de cette simple manière, un peu de moutarde au pinceau, sel et poivre, beaucoup de thym et romarin, quelques trous ici et là remplis de gousses d’ail.

Sablés Fondants au Citron et Chocolat small

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Sablés fondants parfumés au citron ou au chocolat, cette recette de sablé est assez similaire à celle du shortbread en texture sans le petit goût salé, il fond dans la bouche. C’est un délicieux cookie qui donne directement envie d’une bonne tasse de thé ou d’un verre de lait!

Poulet Chop Suey petite

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Poulet chop suey, poulet et légumes sautés à l’asiatique, sain et délicieux!

Le chop suey est un mélange de légumes et viande ou tofu sautés rapidement. C’est une recette délicieuse et versatile qui ne fait pas mal au porte-monnaie, vous pouvez la faire avec les légumes que vous avez sous la main, poivrons, chou, etc. Vous pouvez également la faire avec du porc, du boeuf, du canard ou du tofu.

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Mini Bundt Cake aux fruits confits parfumés de zestes d'orange, délicieux!

Cette recette est la même que pour mon Bundt Cake aux Fruits Confits, mais en version individuelle. Avec les mêmes quantités d’ingrédients, j’ai fait une dizaine de mini Bundt. Mes moules contiennent environ 200 g. de pâte, voici un lien vers ma recette pour un grand Bundt Cake aux Fruits Confits, cliquez ici

Bundt Cake aux Fruits Confits petite

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Bundt cake aux fruits confits parfumé de zestes d'orange, délicieux!

L’avantage quand on fait un cake sous forme de couronne / Bundt cake / Kouglof, c’est qu’on n’a pas à craindre que les fruits filent au fond car si tel est le cas, lorsqu’on retournera la couronne sur notre plat de service, les fruits seront en haut… De plus, je trouve que les cakes sont magnifiques sous cette forme.