Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

You can also find this page in

Muffins au thé matcha, noix de pécan et pépites de chocolat blanc, une combinaison raffinée et délicieuse !

Les muffins sont si faciles à réaliser, dans un saladier les ingrédients secs, dans un autre saladier les ingrédients humides, mélangez et c’est presque prêt!

Pas encore évalué

Dos de merlu en croûte d'olives, délicieusement méditerranéen!

Le merlu est un poisson que nous apprécions particulièrement chez moi. C’est un poisson bien dodu qui nous vient d’Afrique du Sud. Sa chair est ferme, maigre et bien blanche, son goût est délicat et il s’accommode de mille façons.

Le dos est la meilleure partie du filet.

A noter que le merlu ressemble un peu au cabillaud, se cuisine comme le cabillaud mais coûte bien moins cher.

Pas encore évalué

Pâtes aux œufs aux herbes, délicieuses!

Il s’agit d’une sorte de pâtes aux œufs d’origine alsacienne que je sers plus particulièrement en automne, avec le gibier et ma délicieuse « sauce chasseur ».

Je trouve que les spatzli accompagnent particulièrement bien les plats en sauce, cependant j’ai remarqué que les Allemands les servent volontiers avec une «schnitzel» (escalope panée), donc, si c’est bon avec tout: à vos casseroles !

Pour gagner du temps, vous pouvez faire vos spaetzle à l'avance et les rissoler à la dernière minute. 

Pour faire les spaetzle, il vous faudra une passoire à spaetzle, on en trouve notamment chez amazon.

Pas encore évalué

Sorbets melon, délicieux et faciles à faire!

Faire vos propres glaces est facile et rapide, il suffit d’un peu d’eau, de sucre et de quelques bons fruits. De plus, un sorbet maison fait avec des vrais fruits a tellement meilleur goût que ceux du commerce qui sont, la plupart du temps, faits avec du sirop.

Pas encore évalué

Faire vos propres glaces est facile et rapide, il suffit d’un peu d’eau, de sucre et de quelques bons fruits. De plus, un sorbet maison fait avec des vrais fruits a tellement meilleur goût que ceux du commerce qui sont, la plupart du temps, faits avec du sirop.

Pas encore évalué

Tarte aux mirabelles et noisettes, délicieuse!

Une tarte aux fruits fait toujours plaisir, et les mirabelles, cela change un peu de la pomme ou de la poire …

Pas encore évalué

Un délicieux pain au sarrasin fait maison, une préparation simple et rapide. Ce pain allie une mie dense à une croûte bien croustillante.

Je le cuis dans un moule à cake pour qu’il ait une forme régulière mais vous pouvez également former une boule ou des petits pains et les cuire sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Pas encore évalué
Granité mangue

Granité mangue, délicieux et facile à faire!

Faire vos propres glaces est facile et rapide, il suffit d’un peu d’eau, de sucre et de quelques bons fruits. De plus, un sorbet maison fait avec des vrais fruits a tellement meilleur goût que ceux du commerce qui sont, la plupart du temps, faits avec du sirop. 

Pas encore évalué