Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Ce fond de tarte en pâte à biscuit sablé est particulièrement délicieux. Vous pouvez l’utiliser pour vos tartes ou tartelettes au citron, ou à la crème aux fruits par exemple.

Cette pâte est un peu difficile à travailler mais vous en serez très contente car elle complètera bien vos pâtisseries, c’est un délicieux biscuit sablé.

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Tarte aux fraises avec une crème citron et fromage blanc, délicieuse!

Raffinée et élégante, tout en étant facile et rapide à faire, j’aime faire cette tarte pour mes invités.

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Mini choux à la crème Chantilly et aux fraises, avec un glaçage au chocolat blanc.

Ces mini choux à la crème sont délicieux, tout mignons et feraient un dessert idéal pour la Saint-Valentin, qu’en pensez-vous ?

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Un délicieux cookie doré et épicé, avec des morceaux de gingembre confit, irrésistible ! 

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L’une de mes entrées favorites dans les restaurants thaïlandais, c’est également une bonne idée pour l’apéritif.

Croustillants et pleins de saveurs, servis avec une sauce épicée, ces toasts sont un régal, et vraiment faciles et rapides à faire !

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 De délicieux raviolis japonais avec une farce au poulet à faire chez soi.

Aujourd’hui, j’avais envie de faire des gyozas mais il me manquait deux ingrédients essentiels : le chou et la ciboule. En effet, les Japonais mettent au moins autant, si ce n’est plus, de chou et de ciboule que de viande dans leurs gyozas, c’est pour cela que j’ai intitulé cette recette « à ma façon ». Je ferai la recette originale un de ces jours..

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 Un savoureux coulis de fraises pour décorer vos cupcakes, cheesecakes ou pour aromatiser vos milkshakes, etc.

Je pense qu’il faudrait toujours en avoir à la maison, vous pouvez le conserver environ une semaine au frigo.

Bien entendu, vous pouvez faire ce coulis avec d'autres baies, cependant il faudra peut-être ajuster les quantités de sucre, il me semble que la fraise est la plus sucrée des baies.

J’ai utilisé cette recette (avec des framboises) pour faire mes financiers noisette framboise, voici un lien vers la recette cliquez ici.

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Une délicieuse crème au citron, douce et acidulée, veloutée. On peut l’utiliser sur des fonds de tartes, sur des cookies, en pâte à tartiner, en trempette, etc.

Cette crème au citron se conserve environ une semaine au frigo dans un pot fermé.

J’ai utilisé cette recette pour ma tarte aux fraises, voici un lien vers la recette cliquez ici et pour ma verrine de baies au fromage blanc, cliquez ici

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Délicieux fonds d’artichauts farcis aux petits légumes du sud. Un accompagnement sain et nourrissant.

J’ai découvert les fonds d’artichauts dans la gamme des Magasins Picard® : quelle merveille ! Il est nécessaire d’améliorer un peu leur goût à la cuisson car sinon ils sont très amers. Egalement, comme il reste des parties dures au-dessous et autour du fond, il faut les tourner avec une lame de couteau après cuisson.

Ici, je vous propose ma recette de fonds d’artichauts farcis aux petits légumes, c’est une recette que je fais généralement entièrement avec des produits surgelés des Magasins Picard® mais, bien entendu, vous pouvez les farcir avec des légumes frais ou ce que vous avez dans votre frigo.

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Un délicieux cookie, doré et moelleux, aux cranberries (airelles) et pépites de chocolat blanc.

Un bon conseil pour réussir vos cookies : réfrigérez votre pâte à cookie le plus longtemps possible, même une nuit. Il faut que la pâte soit très froide avant le passage au four.